交替制勤務 – 交代制のシフトと夜勤 – は、XNUMX 日のうちの交互の時間に行われる作業を指します。 交代制勤務は、睡眠パターンと食物摂取の両方に影響します。 日常のリズムが異なるため、パフォーマンスに影響を与え、多くの場合、 ストレス。 これはできます つながる 〜へ 燃え尽き症候群、胃腸管の障害（例えば、胃 潰瘍）、脂質代謝障害（高脂血症）および 糖尿病 真性、ならびに心血管リスクの増加（例えば、 高血圧)。 さらに、多くの研究により、次のリスクが高まることが示されています。 腫瘍性疾患 (乳癌/乳癌, 前立腺 癌腫/前立腺癌)。 交替制勤務者の大半も睡眠障害を訴えており、 疲労. ダイエット 仕事のパフォーマンスに大きく影響します。 食事の摂取と食事の構成は、適切なタイミングで行う必要があります。
生理学的および心理的条件
人間のすべての身体機能は昼夜のリズムの影響を受けますが、これは人間に先天的なものであり、影響を与えるのが難しいものです。 人は、この「内部時計」に関連して語っています。 日中、身体はパフォーマンスの準備に切り替わり、夜は回復と休息に焦点が当てられます。 血 圧力だけでなく、総消化分泌物の生成と 肝臓 出力が低下し、暖かさの必要性が大幅に高まります。 このように、交代制の労働者は、自分の生体リズムに反して働きます。 当然のことながら、夕方と夜間のパフォーマンスは日中のパフォーマンスと一致しません。 夜の XNUMX 時頃に絶対的なパフォーマンスが低下し、注意力、集中力、スタミナが大幅に低下します。 この時点でエラー率が特に高くなります。
交代制勤務による病気や障害
次の病気や障害は、交代制勤務、特に夜勤によってより頻繁に発生します。
- における老化プロセスの加速 脳つまり、認知能力の低下。
- 免疫不全・易感染性
- 不眠症（睡眠障害）
- 乳がん（乳がん）
- 前立腺がん（前立腺がん）
- 消化性潰瘍（胃潰瘍）
ローテーション シフトの食事に関する推奨事項
交代シフトで働く場合、午前 4 時から午後 1 時までの早いシフトか、午後 2 時から午後 11 時までの遅いシフトのいずれかで働きます。 早いシフトでは、勤務時間中に XNUMX 回の食事をとります。
- 午前中のおやつ
- 正午の温かい主菜（正午の昼食に相当）。
XNUMX 回の食事も、遅番シフトの勤務時間中にとられます。
- 午後のおやつ
- 夕食（ 冷たい お食事）。
夜勤中の食事に関する推奨事項
夜勤の勤務時間は通常、午後10時から午前6時までです。 夜勤の食事に関する推奨事項は、 ダイエット 全体が消化されやすいため、 消化管 夜はお休み状態です。 夜勤労働者のエネルギー需要は、日勤労働者のそれと変わりません。 次の表に示すように、エネルギー摂取量の分布のみが異なります。
| 食事 | オススメ時間 | 日エネルギーの% |
| ランチ | 12.00と13.00の間 | 25 |
| スナック | 16.00と17.00の間 | 10 |
| 夕食 | 19.00と20.00の間 | 20 |
| 1泊目の食事 | 午前 0.00 時から午前 1.00 時まで | 25 |
| 2.夜食 | 午前 4:00 ～ 5:00 | 8 |
| 自宅で朝食 | 午前 7:00 ～ 8:00 | 12 |
食事と食事の間の軽食は重要です（夜勤労働者が 太り過ぎ) を防止するため、 血 グルコース レベル（血 シュガー) 低下しすぎないようにすることで、パフォーマンスと 濃度 好影響を受けます。 ミルク 乳製品、果物、軽いサラダはスナックとして適しています。 XNUMX 晩のうち XNUMX つは温かいものを用意する必要があります。 ここでは、最初の夜の食事が最適です。 暖かい食事は、特に夜に、内なる暖かさを感じさせます。昼食と夕食は、各シフトで同時に食べる必要があります。 これは主に防止します 食欲不振 そして胃腸障害。 一般に、交替勤務者は、私生活にできるだけ規則正しい生活を取り入れる必要があります。たとえば、交替勤務の終了後は常に決まった時間に就寝し、決まった時間に起きます。 通知。 体重を減らしたい交代制勤務者の場合、カロリーを減らした完全食品と同じルール ダイエット 日雇い労働者と同じように申請してください。
