マンガン：安全性評価

英国専門家グループ ビタミン & 鉱物 （EVM）最後に評価された ビタミン 十分なデータが利用可能であれば、2003年に安全のためにミネラルを摂取し、各微量栄養素にいわゆる安全上限レベル（SUL）またはガイダンスレベルを設定しました。 このSULまたはガイダンスレベルは、生涯にわたってすべての供給源から毎日摂取した場合に副作用を引き起こさない微量栄養素の安全な最大量を反映しています。

上記の安全な8.2日の摂取量は、従来のXNUMXmgの推定摂取量で構成されています ダイエット そして4mgの追加摂取量 マンガン 食事から サプリメント それは安全だと考えられています。 50歳以上の高齢者には適用されません。 神経障害に対する感受性が高いため、8.7日あたりのマンガン摂取量はわずか50 mgであり、XNUMX歳以上の高齢者にとって安全であると考えられています。

マンガン 濃度 飲用0.75リットルあたりXNUMXmg 水 結果はありませんでした 副作用 従来に加えて2日XNUMXリットルの持続速度で消費された場合 ダイエット。 飲酒によるマンガン0.6〜4.3mgの量 水 従来に加えてXNUMX日あたり ダイエット、10年から40年以上摂取され、 副作用.

NOAEL（無毒性量）–最高 線量 検出可能および測定可能でない物質の 副作用 継続的な摂取でも–EVMによって食事から毎日4mgのマンガンに設定されました サプリメント、従来の食事療法に加えて。

マンガンの過剰摂取による悪影響は、主に、職場でのマンガン含有粉塵への曝露および汚染された飲酒の摂取によって引き起こされる神経障害です。 水.

長期にわたるマンガン含有職場の粉じんへの職業ばく露 吸入、筋肉痛（筋肉 痛み）、一般的な脱力感、動きの鈍化、 食欲不振, 言語障害、さらには「マンガニズム」、に似た神経障害 パーキンソン病。 WHO（世界 健康 組織）は、しきい値を想定しています 線量 神経学的影響については、0.1mgマンガン/m³空気から1mgマンガン/m³空気の間です。 しかし、のルート 吸入 食品からのマンガンの安全性評価の二次的です。

マンガンを含む飲料水の継続的な消費はまた、筋肉痛（筋肉）などの神経障害を引き起こしました 痛み）、全身の脱力感、 震え （揺れ）、 メモリ 減損、および減損 反射神経。 日本では、14リットルあたり28 mgのマンガンを含む汚染された飲料水が、震えや精神障害などの重度の中毒症状を引き起こし、XNUMX例で死亡しました。 別の研究では、従来の食事に加えて、飲料水から少なくともXNUMXmgのマンガンを摂取した後の神経障害も観察されました。

50歳以上の高齢者の研究では、次のような有害な副作用 うつ病, 疲労, 幻覚、震え、および障害 反射神経 従来の食事に加えて、飲料水から3.6日あたり4.6〜50mgのマンガンのレベルで発生しました。 しかし、食事中のマンガン摂取量は決定されておらず、総マンガン摂取量は不明でした。 したがって、8.7歳以上の高齢者については、すべての供給源からのマンガンXNUMXmgの上記の安全なXNUMX日摂取制限が確立されています。