グルテン過敏症とは何ですか？
グルテンは、さまざまな種類の穀物に含まれるタンパク質です。 グルテンを含む食品には、パン、パスタ、ピザなどがあります。 それらはほとんどの人が問題なく消費することができます。
ただし、人口の一部は、非セリアックグルテン過敏症（NCGS）としても知られるグルテン過敏症に苦しんでいます。 とは対照的に グルテン不耐症、この感受性は腸の慢性炎症を引き起こさず、単に過敏反応を引き起こします。 影響を受けた人は通常、胃腸の不満に苦しんでいます。 しかし、倦怠感と 頭痛 グルテンを含む食品の摂取によっても引き起こされる可能性があります。
原因
グルテン過敏症は、グルテンに対する不耐性に基づいています。 グルテンは、小麦やスペルト小麦など、さまざまな種類の穀物に含まれるタンパク質です。 グルテン含有食品の消費量は、前世紀に大幅に増加しました。
これに関連して、より多くの人々がグルテン過敏症に苦しんでいることが観察されています。 ただし、この病気の発症につながる正確なメカニズムは知られていません。 しかし、 抗体 腸の破壊につながる形成されます 粘膜.
したがって、セリアック病のような自己免疫疾患は除外されます。 また、アレルギーがないことも知られています。 アレルギー反応の場合、 免疫システム 生産する 抗体 IgEクラスの。
グルテン過敏症に苦しんでいる患者では、これらは 抗体 は検出できないため、別のメカニズムがその背後にあると結論付けることができます。 小麦などの食品は遺伝子組み換えされているため、グルテン含有食品の消費量の増加と相関関係がある可能性があります。 これは消化に影響を及ぼし、グルテン過敏症の病気のパターンにつながる可能性があります。 しかし、これは現在研究の対象であるため、信頼できる発言をすることはまだ不可能です。
症状
グルテン過敏症の症状は非常に多様です。 最も一般的なのは胃腸の不満です。 これらは次の形で現れることがあります 吐き気, 腹痛, 鼓腸, 便秘 と下痢。
便秘 & 下痢 交互に発生し、過敏性腸症候群に似ている可能性があります。 下痢は今度は鉄分と ビタミンA欠乏症、たとえば貧血など、さまざまな形で現れる可能性があります。 さらに、 頭痛、集中力の問題と 慢性疲労 発生する可能性があります。
筋肉と 関節痛 グルテン過敏症に関連して観察されています。 一部の患者は、手と足の感覚障害を報告します。 さらに、グルテン過敏症も皮膚の問題を引き起こすようです。
患者の皮膚はしばしば赤くなり、かゆみを伴います。 ある場合には、 湿疹 も発生する可能性があります。 アトピー性皮膚炎 水疱や痂皮の形で現れる炎症性皮膚疾患です。
などの精神医学的苦情 気分のむら, うつ病 & 不安障害 観察されています。 グルテン過敏症が疑われる場合は、グルテンを含む食品をXNUMXか月間避けることをお勧めします。 XNUMXか月後、いくつかの苦情の改善が見られるはずです。
これは、どの症状が感度によって正確に引き起こされ、どの症状が他の何かによって引き起こされているかをよりよく判断するのに役立ちます。 苦情が続く場合 ダイエット、医師に相談する必要があります。 これらの症状の背後に別の病気が隠れている可能性があります。
