ドイツ市民のXNUMX人にXNUMX人が「アレルギー「。 しかし、いわゆる「アレルギー」の大部分はアレルギーではなく、偽アレルギーまたは食物不耐性（食物不耐性）です。
「アレルギー」は、ほとんどすべての天然および人工物質によって引き起こされる可能性があります。 ドイツの人口のXNUMX〜XNUMXパーセントが食物アレルギーに苦しんでいます。 症状の範囲は 皮膚 かゆみやじんましんなどの不満（じんましん）鼻水に 鼻、息切れ、胃腸の不調など 吐き気 & 腹痛, アナフィラキシーショック。 偽アレルギーは、その言葉が示すように、アレルギーではありませんが、免疫学的メカニズムが検出されないため、「非アレルギー性または非免疫学的過敏症」のグループに属します。 たとえば、偽アレルギーの患者は 食品添加物 とはるかに。 食物不耐性もアレルギーではありません。 それらは先天性または後天性の酵素の欠陥または欠陥が原因で発生します。 その結果、胃腸管の障害が発生する可能性があります。 つながる 〜へ 鼓腸 & 下痢、 例えば。 たとえば、ドイツの人口のXNUMXパーセントが苦しんでいます 乳糖 不寛容（ミルク シュガー 不寛容）–そして 果糖不耐症 （果糖不耐性）も増加しています。
