栄養医学は現代医学の学際的な主題です。 特に今日の政治では、予防という意味で、 健康 ドイツのケアシステムでは、栄養医学は議論されているトップ分野のXNUMXつです。 ヒポクラテスはすでに病気と栄養の関係についての彼の考えや意見を表明しました 健康 & ダイエット:「病気の原因は、直接的には内部の問題によるものか、間接的には気候、衛生、食事、身体活動、環境などの外部の影響によるものです。」 栄養医学という用語は次のように定義されています。「栄養医学は、健康で病気の人体の機能状態に対する栄養の影響、および食物の必要量、摂取量、利用に対する病気の影響の科学です。」
栄養医学はあらゆる形態の栄養を扱います。つまり、自然の生理学的栄養と人工的な栄養素の供給(経口– 口; 経腸–胃腸管を介して; 非経口–胃腸管、例えば静脈をバイパスします)。 このため、人工栄養を扱わない栄養学とは区別する必要があります。
手順
栄養医学の分野には、病気に関連する栄養依存性疾患の治療、緩和、予防が含まれます 栄養失調 または栄養過剰と代謝性疾患。 これは主に西欧諸国で見られるため、特に裕福な社会では非常に重要です。 30を超えるBMIを持つ人々の割合の増加(BMI –いわゆる ボディマスインデックス; これは、体重[kg]を体のサイズ[m2]の2乗で割って計算されます。 式は次のとおりです。BMI=体重:(身長(m))2。 したがって、BMIの単位はkg / mXNUMXです。 BMIは評価に使用されます 太り過ぎ or 体重不足)必然的に医学のこの側面の必要な議論につながります。 ここでは、栄養予防が特に重要です。 これらやその他の栄養医療の課題に対処するためには、学際的な方法で行動する必要があります。 次の分野は栄養医学の一部です。
- 栄養科学
- 疫学
- 生化学
- 分子生物学
- エコロジー
- 経済
- 社会学/心理学
運動不足や高脂肪または高カロリーの食事などの栄養素が、非感染性慢性疾患の増加を引き起こしています。 これらの臨床像の治療は栄養医学の仕事です。 これらには、以下の疾患が含まれますが、これらに限定されません。
- 原因:栄養素の供給過剰(過剰な主要栄養素):
- 原因:栄養素欠乏症(マクロまたは微量栄養素欠乏症/栄養素または生命物質欠乏症):
- その他の原因:
- アルコール依存症
- 中毒(中毒)
- 食品感染症
- 食物アレルギー
ドイツでは、資格のある医師は継続教育を通じて「Ernährungsmediziner/ DAEM / DGEM」(DAEM-ドイツ栄養医学アカデミー; DGEM-ドイツ栄養医学協会)という名称の証明書を取得できます。 栄養医学の目的:
栄養医学は包括的で多面的な分野であり、特に多くの病気の予防がこの分野の分野で求められるべきであるため、最大限の注意を払う価値があります。