英語と東フリジア人の共通点は何ですか? 彼らはお茶を飲むことを公言しています。 緑と 紅茶 特に有名で愛されています。 それは、刺激的で有益な効果があるだけでなく、私たちの役に立つからです。 健康 彼らの成分で。 緑と 紅茶 同じ葉の素材でできています。 紅茶 枯れた後に発酵することで生成され、暗い葉と浸出色を与えます。 このプロセスは、 キー そして紅茶の香り。 緑茶 非発酵品種です。 お茶が発酵するのを防ぐために、 酵素 一時的に破壊される やけど 沸騰中のそれ 水 または蒸気で処理します。 最後に、お茶を数回巻いて乾燥させます。
お茶を楽しむコツ
本物のお茶を楽しむために特に重要なのは、お茶の質と量、お茶の温度と質です。 水、そしてお茶が沸く時間。
- ティーポットを熱いうちにすすぐ 水 最初。
- 常に同じ品種を使用する場合は、ティーポットとティーカップをすすぐことはお勧めしません。 キー.
- 紅茶を軽く山盛りしたティースプーン XNUMX 杯を XNUMX カップの水で淹れます。XNUMX カップのポットにはティースプーン XNUMX ～ XNUMX 杯が必要です。 一杯のために 緑茶 平均して紅茶よりもわずかに少ない量で十分です (XNUMX リットルあたりティースプーン XNUMX ～ XNUMX 杯で十分です)。
- 沸騰したお湯で紅茶を注ぎ、 緑茶ただし、摂氏約70度。 お茶をよく浸すには、大きな茶こしを使うのがよいでしょう。 綿のネットも適しています。
- 紅茶と緑茶の場合、抽出時間は XNUMX 分から XNUMX 分です。 キー. 長く引いたお茶は落ち着くが、苦味に苦しむ タンニン.
- フレッシュで泡立つ熱湯が、旨味を最大限に引き出します。 水はできるだけ石灰を少なくする必要があります。 塩素 (硬度範囲 1、硬度等級 0 から 7)。 硬水や塩素水の場合は、XNUMX ～ XNUMX 分間煮沸することをお勧めします。 ピンチでは、特別な水フィルターに頼ることもできます。
- ティーバッグを使うのが好きな人は、絞ってはいけません。 これにより、苦味が増すだけで、風味が増すことはありません。
- 保管: お茶は涼しく乾燥した状態で保管してください。 光から保護されたものが適しています メガネ.
おいしいお茶はどこから？
範囲は広いです。 豊富なお茶をご用意しています。
- アッサムは世界最大の栽培地域で、インド北東部に位置しています。 濃くてスパイシーなお茶がここで栽培されています。 例えば、水が白濁している場合は、濃茶としてアッサムがおすすめです。
- ヒマラヤ山脈の南斜面にあるダージリン渓谷の葉は、甘い香りがします。
- セイロン茶は酸味がありフルーティー。 セイロン ティーという名前はもはや真実ではありません。なぜなら、この島は現在スリランカと呼ばれているからです。
収穫では、特に最初とXNUMX番目のフラッシュが重要です。 春の収穫（ファースト フラッシュ）は軽く、花が多く、明るいですが、夏の収穫（セカンド フラッシュ）の方が強いです。 残りの収穫は、よりシンプルな品質です。
有名なブレンド
アールグレイは、ダージリン、アッサム、セイロン、中国のキーマンティーをブレンドしたものです。 で味付けされています ベルガモット 柑橘系の風味が特徴のオイル。 良い東フリジアン ブレンドは、約 XNUMX 分の XNUMX のアッサム茶と XNUMX 分の XNUMX のセイロン茶またはスマトラ/ジャワ茶で構成されています。 一方、典型的なイングリッシュ ブレックファスト ティーには、フルーティーなセイロン ティーが XNUMX 分の XNUMX、濃いアッサムが XNUMX 分の XNUMX 含まれています。
お茶 – 自然薬
お茶は覚せい剤ですが、お茶は自然の薬でもあります。 米国の研究者による新しい調査結果によると、緑と黒 ティー 強化する 免疫システム. XNUMX つの実験では、XNUMX 人の被験者が XNUMX 日あたり XNUMX リットルのお茶を飲みました。 その結果、彼らの免疫システムは、飲酒した被験者よりも感染症に対して強いことが証明されました。 コーヒーを選択します。 アミノ酸 黒と緑に含まれるL-テアニン ティー 人間のいわゆるキラーT細胞を刺激する 免疫システム. これらの細胞は体内で保護機能を持ち、感染した細胞を認識して戦うことができます。 ウイルス.それ以前から、特定の種類のお茶を摂取すると、次のリスクが軽減されることが研究により示されました。 癌.
紅茶は歯を清潔に保つ
イリノイ大学の医学研究者は、定期的に紅茶を摂取すると歯周病のリスクが低下することを研究で発見しました。 カリエス. 紅茶の成分は酸生成の成長を止めます 細菌 in プラーク、の開発を担当しています 虫歯. 研究者が指摘したように、紅茶は細菌の酵素であるグリコシルトランスフェラーゼも阻害します。 シュガー 粘着性の粘着性物質に プラーク 歯に接着するために使用します。 紅茶で 30 分間隔で XNUMX 回、XNUMX 秒間すすいだ被験者では、 細菌 その原因 虫歯 成長を停止し、酸を生成します。
