西側の先進工業国では、すべての病気の70％以上がライフスタイルに依存しており、 ダイエット。 になると 肥満、ドイツ人 つながる 方法、新しい研究によると。 これは、そのような開発がどのように起こったのかという疑問を提起します。 5つの説明は、過去XNUMX年間のライフスタイルの変化です。 食べ物は私たちの生活の基本的な部分です。 食べ物は私たちにエネルギーと栄養素を提供するだけでなく、私たちの生活文化と習慣の一部でもあります。 私たちの社会、したがってライフスタイルと 食文化、過去数十年で劇的に変化しました。
バランスから黒字へ
20世紀の前半まで、たとえば鉱業や野外で、大多数の人々が重い肉体労働を行っていました。 現代は、モーター化と自動化による動きの欠如が特徴です。 過去5年間の平均エネルギー摂取量と消費量を見ると、この期間にギャップが拡大していることがわかります。 仕事と身体活動の量は、過去数十年で劇的に減少しました。 平均的な成人ドイツ人の場合、これはおそらく約40パーセント減少しています。 同時に、飢饉の年に対応して、1950年代以降、エネルギー摂取量は急激に増加しました。 何十年にもわたって、カロリー摂取量は着実に増加し続けており、現在は高レベルで停滞しています。 平均して、すべてのドイツ人は数百キロカロリーのエネルギー余剰を持っています。
食べることになると時間の対立について
私たちは食品生産者から純粋な消費者へと進化してきました。 それに伴い、自分で料理をするスキル、能力、意欲も低下しました。 私たちの現代の職業生活はしばしば柔軟なスケジューリングを必要とします。 その結果、食品のトピックはますます背景に追いやられています。
1.典型的な食事パターンはもはやありません。
まだXNUMXつの主要な食事が一般的に食べられていますが、家族のサークルでの固定の食事時間はよりまれになっています。 人々はもはや決まった時間に食事をするのではなく、スケジュールが許すときに食事をします。 自発的な空腹はしばしば通り過ぎることで満たされます ファーストフード。 食事自体が知覚されるのと同じくらい、多くの人は小さな休憩スナックのカロリー量に気づいていません。 または、フライドポテトのミディアム部分と小さなコークスを備えたハンバーガーロイヤルTSは、平均的な人のカロリー要件の半分弱をカバーする約1,000 kcalの価値があることをご存知ですか？ 2.食品加工シンクとより多くの完成品のための努力が使用されます
冷凍庫または缶からの料理（いわゆるコンビニエンスフード）は、これらの時間節約のニーズを満たします。それらは迅速に準備され、すぐに組み立てられます。 料理 調味料が不要になります。 しかし、今日提供されている範囲は非常に広く、提供されているものの栄養価は大きく異なるため、これらの食事が不均衡であると全面的に言うことは、栄養の観点から不適切です。 完成品の使用が増えるにつれ、オリジナルが キー 基本的な食べ物とそれらを扱う有能な取り扱いは、私たちにとってこれまでになく奇妙になります。 3ますます多くの人々が家の外で食事をしています
食事をしながらビジネスをするのが一番だとか、仕事で長い一日を過ごした後、角を曲がったイタリアンレストランに行くほうが木のスプーンを振るうよりもリラックスできるので、外食する人が増えています。 2004年の栄養レポートによると、ドイツの人口のかなりのXNUMX分のXNUMXが少なくともXNUMX日XNUMX回外食しています。 食堂、カフェテリア、レストラン、スナックなど バー 角を曲がったところで、外食への傾向は衰えることなく続いています。 特に昼食は、家庭での食事がますます少なくなっています。 その過程で多くのカロリー爆弾が私たちに提供されます。 しかし、ここでも、次のことが当てはまります。目を開けて提供されているものを批判的に調べる人は、健康的な選択をすることができます。
健康的な生活–病気の予防
冒頭で述べたように、多くの病気は不均衡によって促進されます ダイエット そして不健康なライフスタイル。 これは、私たちが積極的に何かをすることができることを意味します 健康 健康的な食事、定期的な運動、回避 喫煙, アルコール そして存在 太り過ぎ。病気の発症や維持に栄養やライフスタイルが与える影響を詳しく見ていきたいと思います。 健康 あなたのための一連の記事で、あなたが今日の生活環境で健康的なライフスタイルを積極的に追求することができる方法についてあなたに多くのヒントを与えます。
