最も賢い意味での同義語
栄養療法:
- 高リポタンパク血症
- 高コレステロール血症
- 高トリグリセリド血症
高リポタンパク血症は、高脂血症とも呼ばれ、病的な増加を伴います。 血 脂質レベル。 これらの値は、 コレステロール および（または）トリグリセリド。 これの原因は遺伝的である可能性があります。
しかし、ほとんどの場合、原因は遺伝的要因と栄養的要因の組み合わせです。 非常に複雑 脂肪代謝 非常に異なる方法で多くの栄養要因の影響を受ける可能性があります。 カロリーの過剰摂取に加えて、 太り過ぎ、食物脂肪の量と組成、 コレステロール 食品とともに供給される、品質 炭水化物 そして食物繊維の摂取は特に重要です。
既存の 太り過ぎ 多くの場合、トリグリセリドの増加につながり、 高コレステロール血症。 いわゆる HDL コレステロール (高密度リポタンパク質) が低下します。 善玉コレステロールとも呼ばれる タンパク質 水に溶けないコレステロールを運ぶ 血 すでに蓄積されているコレステロールを再吸収することができます。
したがって、 HDL のレベル 血 できるだけ高くする必要があります。 は LDL コレステロール値 (低密度リポタンパク質) は通常上昇し、血管石灰化のリスクが高まります。 に 太り過ぎ 系統特異的な個体 肥満 (リンゴ型)、高リポタンパク血症は、多くの場合、 インスリン、続いて分泌の増加。 これには多くの場合、 高血圧 と傾向 血栓症。 この症状の連結は、 メタボリックシンドローム.
高リポタンパク血症の原因
食物脂肪および脂肪付随物質
- 飽和脂肪酸 (主に肉、ソーセージ、脂肪乳製品の動物性脂肪に含まれる) は、間違いなく最も高いコレステロール上昇効果があります。
- 菜種油やオリーブ油などの植物性脂肪に含まれる単純な飽和脂肪酸は、総コレステロールと LDL コレステロールを低下させます。
- 多価不飽和脂肪酸
- ヒマワリや小麦胚芽油などの植物油に含まれるオメガ 6-Fettsäuren は、単純な不飽和脂肪酸よりもゲサムトコレステリンの低下を抑えます。
- 冷水魚 (サバ、ニシン、サーモン) のオメガ-3 脂肪酸は、高トリグリセリド血症のトリグリセリドを低下させます。
- 主に化学的に硬化した脂肪に由来するトランス脂肪酸は、総量と LDL コレステロールとより低い HDL コレステロール。 血中脂質値への影響は好ましくありません。
食品コレステロールコレステロールが食品（卵、内臓などの動物性食品から）と一緒に摂取された場合、血液中のコレステロール含有量はほとんど悪影響を受けません。 ただし、遺伝的素因のために、食物と一緒にコレステロールを食べると血中コレステロール値が有意に増加する人はほとんどいません 炭水化物 飽和脂肪の摂取量の減少と併せて、炭水化物の摂取量の増加はプラスになります。血中脂肪レベルへの影響。
合計と LDL コレステロール値が急激に下がります。 トリグリセリドはしばしば増加します。 繊維血脂肪値に良い影響を与えます。
日ごろの食物繊維含有量なら ダイエット が増加すると、他の栄養素の供給は通常減少します。 ほとんどの場合、脂肪と砂糖の摂取量が減少します。 食品のデンプン含有量が増加し、これらすべての要因が合わさって、血中脂肪値にプラスの影響を与えます。
コレステロール値の上昇によって体重も増加する場合 (BMI を参照)、体重を減らすことが治療の最初のステップです。 それ以外の場合は、次の基本的なルールが血中脂質低下に適用されます。 ダイエット: 2000日の消費カロリーがXNUMXの場合 カロリー、これは合計で約 65 g の脂肪になります。 この脂肪は、スプレッダブル脂肪、調理脂肪、隠し脂肪で構成されています。
何よりも、肉、ソーセージ、牛乳、乳製品からの動物性飽和脂肪を減らす必要があります。 これらの脂肪は通常、隠れた形で発生します。 ココナッツ脂肪やパーム核脂肪などの植物性脂肪由来の飽和脂肪酸も不適切です。
飽和脂肪酸はエネルギー摂取量の 7-10% 以上を占めるべきではなく、この目標を達成するには低脂肪製品 (肉、ソーセージ、乳製品) のみを選択する必要があります。水魚 (サケ、サバ、ニシン) は例外です。 コレステロール値に良い影響を与えるオメガ-3脂肪酸が含まれています。 化学的に硬化した脂肪、つまりトランスフェッツアウレンが含まれていることを認めることは避けるべきです。
これらの化学的に硬化した脂肪は、主に調理済みの食事、揚げ物用の脂肪、安価なマーガリンに含まれています。 それらは常に、植物油、硬化または部分硬化の指定の下で成分リストに表示されます。 グリル、ホイルで蒸す、コーティングされた鍋で調理するなどの脂肪を節約する調理方法も、目に見える脂肪を簡単に節約できます。
これにより、エネルギーの 10 ～ 15% は単純な不飽和脂肪酸から得られ、わずか 7 ～ 8% が数倍の不飽和脂肪酸から得られます。 かつては、数回の飽和脂肪酸が最も適切と考えられていたので、コレステロールを長期間下げなければなりませんでした. これらの脂肪酸は、例えば Distelöl、ひまわり油、Sojaöl、小麦胚芽油に含まれています。
それまでの間、数倍の不飽和脂肪酸よりも単純な不飽和脂肪酸（オリーブ油、なたね油、落花生油）を摂取することをお勧めします。 これらの脂肪も控えめに使用する必要があります。 単純不飽和脂肪酸を多く含む油は、数倍の不飽和脂肪酸を多く含む油よりも耐久性が低く、加熱に適していない.
50 日のカロリー摂取量の XNUMX% は、 炭水化物。 いわゆる「コンプレックス」が特に適しています。 炭水化物」 全粒粉製品、じゃがいも、豆類、野菜、果物から。 この推奨事項に従えば、XNUMX 日あたりの食物繊維の量は ダイエット も必然的に増える。
理想的には、これは 25 日あたり約 XNUMX g でなければなりません。 水溶性食物繊維のコレステロール低下効果 (たとえわずかでも) の恩恵を受けるためには、オート麦製品、豆類、ペクチンが豊富な果物 (リンゴ、ナシ、柔らかい果物) を定期的に摂取する必要があります。 食品中のコレステロールの割合を減らすだけでは、血液値に影響を与えるのはごくわずかです。
上記の原則に従って、低脂肪食に従うことがより重要です。 コレステロールは、動物性脂肪、主に脂肪含有量の高いものに脂肪付随物質としてのみ存在するため、動物性脂肪からの総脂肪摂取量の減少とコレステロール含有量の減少は自動的に並行して行われます。 内臓、卵、甲殻類、甲殻類など、特にコレステロールが豊富な食品の摂取のみを制限する必要があります。
- 総脂肪摂取量を栄養エネルギーの 30% に削減。
