断続的な断食

の変種断食断続的断食です（ラテン語の「断続的断食」：中断する;同義語：断続的断食;「隔日」ダイエット」（EOD; XNUMX日おきの食事）; 「隔日断食」（ADF））。これには、「通常の」食物摂取の期間と断食または定義されたリズムで著しく制限された食物摂取。絶食期間の数またはその期間は、個別に決定することができます。

原則と目標

研究者たちは、断続的断食の食生活パターンは、とりわけ現在の食生活よりも、農業や畜産が登場する前の人間の食生活パターンに似ていると信じています。つながる〜へ肥満 XNUMX人にXNUMX人。実際、私たちの祖先にとって、食物を摂取しない日は珍しくありませんでした。研究によると、定期的な絶食日は平均余命が長くなり、健康-促進効果。動物実験では、最大40％の延命効果が観察されました。さらに、次のような加齢性疾患のリスク糖尿病 2型糖尿病、心血管系（心臓血管系）病気と腫瘍性疾患 40〜50％減少しました。生物は定期的な絶食日によって軽減され、より抵抗力があるように見えます。

行動原理

断続的断食の有益な効果は、エネルギー摂取量の減少に起因し、その結果、生理学的および代謝的変化をもたらすことが示されているカロリー制限の効果に匹敵します（トピック「カロリー制限」を参照）。カロリー制限は空腹時を下げるグルコース（断食血シュガー）と血圧力をかけ、DNA損傷を減らします。同様に、インスリンレベルと腫瘍の減少壊死因子-α。酸化生成物の蓄積が少ない理由のXNUMXつは、主にラジカル形成率が低いことです。これは、代謝が低く、酸素消費。さらに、前癌状態の前駆細胞（悪性前駆細胞）のアポトーシスの増加（プログラムされた細胞死）およびオートファジーの増加（以下を参照）は、例えば、12〜14時間の絶食（食物の剥奪）によって達成することができます。プログラム細胞死の始まりは、タンパク質シトクロムcの放出です。ミトコンドリアセル内部に。この目的のために、そうでなければ高密度の膜ミトコンドリア透過性になります。このステップの後、アポトーシスの開始は不可逆的（不可逆的）であり、細胞は分解されます。オートファジーは、細胞の品質管理（「リサイクルプログラム」）に役立ちます。たとえば、誤って折りたたまれたタンパク質または、細胞の機能を損なう可能性のある損傷した細胞小器官が排除され、自己消化されます（オートファジー=「自分を食べる」）。このプロセスは細胞内で行われます。エネルギーや栄養素の不足（アミノ酸）、オートファジーの刺激または増加につながります。最近の研究では、炭水化物の欠乏もオートファジーを増加させることがわかりました。エネルギー不足と炭水化物不足の両方が、いわゆるWIPI4タンパク質（WIPI：ホスホイノシチドと相互作用するWDリピートタンパク質）を介してシグナルの送信を開始します。これは、オートファジーによる分解の程度を調節します。現在までに、XNUMXつのWIPI タンパク質（WIPI1-4）はオートファジーの調節に関与していることが知られています。オートファジーの調節不全または低下は、2型などの多くの加齢性疾患に見られます糖尿病真性、腫瘍性疾患、または神経変性疾患。カロリー制限は、有糸分裂速度の低下とDNA修復の増加にも関連しています。要約すると、エネルギー摂取量の減少または主要栄養素のアミノ酸と炭水化物の不足は、細胞レベルで次の効果があります。

ミトコンドリアの酸化を減らすストレス.
サーチュインを介した老化プロセスの減少（サーチュイン-1 =老化プロセスに関連する哺乳類の酵素）。
増加しました遺伝子発現（「生合成」）細胞保護ストレスタンパク質.
オートファジー（同義語：オートファゴサイトーシス;「自己消費」）およびアポトーシス（プログラムされた細胞死）の増加。

製品の導入

断続的断食にはいくつかのバリエーションがあります。したがって、週に16日または24日の断食、または毎日の断食期間を選択できます。理想的には、禁食の段階は少なくとも24時間続く必要があります。24時間のリズム、つまりXNUMX時間の期間が選択されることがよくあります。絶食の後には通常の食物摂取のXNUMX時間の期間が続きます。他の次のリズムは毎日の絶食期間の枠内で可能です：

16：8リズム– 16時間の絶食期間の後に、8時間の食物摂取段階が続きます。
18：6リズム– 18時間の絶食期間の後に、6時間の食物摂取期間が続きます。
20：4リズム– 20時間の絶食期間の後に、4時間の食物摂取が続きます。
36:12リズム–一日おきに断食します

絶食期間中は、固形食は避けられます。水分摂取量はミネラルまたはタップの形です水と無糖ティー or コーヒー。食物摂取の段階では、制限することも自由に行うこともできます（「自由に」）。ザ・ダイエット満腹で変化に富んでいる必要があり、食事は高カロリーであってはなりません（必要量を超えてカロリー摂取量が増加している）。体重を減らしたいなどの理由でエネルギー摂取量を減らす場合は、多量栄養素と微量栄養素の適切で高品質な摂取に特別な注意を払う必要があります。 18：6リズムのシーケンスの例：

11:00頃：その日の最初の食事。
16.00頃：その日の最後の食事
したがって、絶食期間は約17:00から翌日の11:00まで続きます。

断食が強ければ強いほど、減量などの望ましい目標がより早く達成されます。目標に達した後、断食日をより大きな間隔で再度挿入することができます。最も集中的なリズムは24時間のリズムです。研究者は、全体としてXNUMX〜XNUMXか月ごとの断続的断食を推奨しています健康改善。

栄養評価

治療的断食などの完全な断食とは異なり、体はかなり定期的に食物を受け取り、エネルギーを自身のタンパク質に依存する必要がないため、筋肉が失われます。質量。低血圧などの副作用（低血圧力）、疲労、集中力の低下、感覚の増加冷たい完全断食で発生する、断続的断食では予想されません。断続的断食は、以下の疾患のリスク低減に関連しています。

腎疾患–高齢者の糸球体濾過量（GFR）および腎血漿流量（RPF）の維持。
神経系の変性疾患
糖尿病–断続的断食の方法で飼育された動物は、グルコースとインスリンのレベルが有意に低かった
心血管疾患
脳卒中（脳卒中）
腫瘍性疾患（癌）–代謝とホルモンを減らすことによって危険因子.

適応症（適用分野）

糖尿病糖尿病–進行の遅延（進行）糖尿病性腎症（の二次疾患糖尿病腎臓が細小血管障害（小血管に影響を与える血管の変化）によって損傷を受けている船））および糖尿病の代謝状態の改善。
高血圧（高血圧）
アルツハイマー病 –認知能力の維持または改善。
多発性硬化症 –神経保護効果。
腫瘍性疾患（肝細胞癌（肝細胞癌）の二次予防肝臓癌）、乳がん（乳癌））–長期生存; 腫瘍増殖の減少。
の三次予防乳癌 –長期の禁欲による：ある研究では、再発の可能性は、より長い絶食期間（最初から最後の食事）（ハザード比：36; 13と24の間の1.36％信頼区間; p = 95）。この研究では、平均年齢1.05歳の女性の1.76％が初期段階（IおよびII）でした。乳癌.
微量栄養素欠乏症（重要な物質）–参照治療微量栄養素と。
太り過ぎ –断続的断食は、持続可能な減量に非常に適しています。人々は、永久に数えるよりも、数日間食べ物なしで食べてから「普通に」再び食べるほうが簡単だと感じていますカロリー.

最初の人間の研究は、腫瘍患者において、絶食の効果に対する正の効果を確認することができました。化学療法、動物研究ですでに確立されていた。細胞増殖抑制剤の副作用治療 5から400で500からXNUMX日間絶食することで大幅に減らすことができますカロリー開始前のXNUMX日あたり化学療法。食物制限により、健康な細胞は増殖シグナル伝達経路をダウンレギュレートし、節約されたエネルギーを細胞の維持および修復プロセスに使用できるようにします。

禁忌

妊娠・授乳期

を持つ人々健康問題は断続的断食を始める前に健康診断を受けるべきです。

まとめ

断続的断食は、バリエーションが豊富で個別に適応できるため、日常生活で非常に簡単に実施できます。断続的断食のプラスの効果は、これまでのところ動物実験で広く証明されています。これらが人間に移されることができる範囲は、現在の研究の主題です。絶食している人間に関するランダムな研究は、絶食の記述された治癒と予防効果が人間でも観察できることをすでに示しています。