ビタミンCの過剰摂取: 原因
科学的な観点から見ると、ビタミンCの過剰摂取を検出することは非常に困難です。 実際、血中のビタミンC濃度を測定することが実際に役に立つかどうかは不明です。 正常値は明確に定義されておらず、参考値と推奨値のみがあります。 したがって、ビタミンCのレベルを正確に評価することは困難です。
正常値は、血液 5 リットルあたり 15 ～ XNUMX mg のビタミン C レベルであると考えられています。 これに基づいて、ビタミン C 欠乏症とビタミン C 過剰摂取の両方を判断できます。 しかし、後者はビタミンCが水溶性であるため、健康な人にはほとんど起こりません。 したがって、過剰なアスコルビン酸は尿として体から排泄されます。 ただし、高用量のビタミン C を、たとえば錠剤や粉末の形で長期間にわたって摂取すると、ビタミン C が過剰になる可能性があります。 このリスクは特に代謝性疾患に存在します。
ビタミンCの過剰摂取：副作用
通常、健康な人にとってビタミンCの過剰摂取は危険ではありません。 ただし、ビタミンCに敏感な人は、消化器系の問題や下痢を経験する可能性があります。
ビタミンC：アレルギー
用量に関係なく、ビタミンCに対してアレルギー反応を起こす人もいます。これは非常に頻繁に起こります。 しかし、ビタミン C に対するアレルギーは、ビタミン C を含む食品（柑橘類、ピーマンなど）に含まれる他の多くの成分からも引き起こされる可能性があるため、ビタミン C に対するアレルギーとして認識されないことがよくあります。 多くの場合、これらは、果物や野菜を処理した防腐剤、いわゆるクロロゲン酸です。 これは多くの植物に含まれる天然物質です。
ビタミン C アレルギーの症状には、たとえば、喉のかゆみ、唇の腫れ、発赤、水疱、毛皮のような舌などがあります。 アレルギーの疑いがある場合は、医師の診察を受け、アレルギー検査を受ける必要があります。
