牧草地のスイバは古代にすでに言及されていました。 昔から薬用・食用植物として使われていました。 長い間忘れられていましたが、現在では再び重要性を増しています。
牧草スイバの発生と栽培。
植物の花はかなり目立たないです。 彼ら 成長する 一種の穂で。 牧草スイバの収穫時期は120月から始まります。 牧草地のスイバは野生のハーブのグループに属しており、中央ヨーロッパと西ヨーロッパに自生しています。 XNUMX種以上のスイバが知られています。 牧草地のスイバは、主に栄養豊富な牧草地や道端に見られます。 この植物はタデ科に属しており、ソバや ダイオウ。 スイバは、栄養要求の高い多年生の丈夫な植物です。 平均して、高さは20から50センチメートルです。 ほうれん草に似た長い矢形の葉が特徴です。 葉の色は、内容に応じて濃い緑色から赤みがかった色まで変化します シュウ酸。 植物の花はかなり目立たないです。 彼ら 成長する 一種の穂で。 牧草スイバの収穫時期はXNUMX月から始まります。 と同じように ダイオウ、収穫の最終日は24月XNUMX日と見なされます。この日から、 濃度 of シュウ酸 植物の中で増加し、苦くて不快なものになります キー.
効果と使用
牧草地のスイバの緑の葉は、心地よい酸味と新鮮さを持っています キーを選択します。 ビタミンC 野生のハーブの含有量は他の多くのハーブよりも高いです。 すでに述べたXNUMXつ以外の他の成分は苦い物質です、 フラボノイド類, ビタミンA と同様 タンニン。 スイバは 血-形成、血液浄化および利尿作用。 すでに古代では、スイバは高く評価されていました。 ギリシャ人とローマ人はそれを防いだ ビタミン 壊血病を治すためなどの栄養不足。 また、初期には削減するために使用されていました 発熱。 スイバも対策と考えられていた 便秘 または耳痛や歯痛に使用されました。 スイバの根は、かゆみを治療するために過去にも使用されていました。 今日、この植物は再び医学で使用されていますが、多くのキッチンやメニューでも使用されています。 他のリーフレタスと組み合わせてフレッシュサラダとしてお使いいただけます。 スイバはほうれん草のように作ることができますまたはハーブの添加物です グランドトリック、ハーブ豆腐または有名なフランクフルトグリーンソース。 また、多くのメニューに見られるのはスイバのスープです。 が ビタミン-濃厚な葉は調理すると新鮮な緑色を失い、風味は残ります。 シーズンの終わりには、スイバを油で瓶に漬けることもできます。 植物が乾燥すると、風味はほぼ完全に失われます。 スイバは、肥料や農薬が植物に吸収されて人体に侵入する可能性があるため、可能な限り未処理の牧草地から収集されます。 主に緑、若くて真っ白な葉が使われています。 葉がすでに赤みを帯びている場合は、 濃度 of シュウ酸 大幅に増加します。 葉はルッコラやレタスの葉と同じように処理されます。よくすすぎ、振って乾かし、硬い茎を取り除き、必要に応じて葉を摘み取り、切り刻みます。 スイバが接触したとき 鉄 or アルミニウム、変色して食べられなくなります。 緑のハーブはそれから金属を引き受けます キー。 乳製品と組み合わせると、 ダイオウ、酸性度はやや中和されています。
健康、治療、予防の重要性。
伝統的な薬に加えて、野生のハーブや植物の自然な作用機序がますます重要になっています。 に 健康 人体の一部は、さまざまな方法で牧草地のスイバと一緒に行動することができます。 予防にも癒しにも、放出されたメドウスイバの成分を上手に使うことができます。 新鮮な未調理の葉はより高い含有量を持っています ビタミンC レモンより。 したがって、スイバは風邪の予防と治療に優れています。 多くのコマーシャル 冷たい 治療薬にはスイバ抽出物が含まれています。 スイバは体の防御にプラスの効果があり、抗菌効果があります。 倦怠感と 疲労 によって打ち消されます 鉄 植物に含まれる含有量。スイバの苦味とタンニン物質は非常に重要です。 これらは消化液の生成を活性化し、したがって、ボリュームのある脂肪の多い食品をより簡単に消化できるようにし、したがってより消化しやすくします。 タンニン 抗炎症作用と抗菌作用があり、毒素を中和します。 したがって、スイバは過去と現在の治療に使用されてきました 胃 と腸の障害。 スイバ茶サポート 血 浄化し、一般的な活力を促進します。 お茶を作るために、新鮮な牧草地のスイバの山盛りの大さじが熱いクォートの上に注がれます 水 そしてXNUMX分以内に急勾配のままにしました。 スイバの抗菌効果も人気があります 皮膚 傷、 にきび & 鳥肌。 この目的のために、お茶も準備され、それは冷却され、葉の部分が取り除かれます。 その後、 皮膚 お茶に浸したコットンボールで掃除します。 牧草地のスイバを使用する場合、一部の人々のグループは、この種の製品や食品を摂取することも悪影響を与える可能性があることを考慮に入れる必要があります 健康。 一方では、これは 腎臓 問題は、それに含まれるシュウ酸がの形成を促進するので 腎臓結石。 一方、妊娠中の女性は、次のように注意する必要があります 痙攣 トリガーすることができます。 同様に、 鉄欠乏症 シュウ酸は 吸収 of 鉄 植物性および動物性食品から。
