明確な答え：生涯と生活の質の向上！ 確かに、「健康」は食品業界のトレンドでもあります。 しかし、健康 ダイエット –一般的な健康的なライフスタイルのように–多くの人にとって時間がかかりすぎます。 これに対して、はっきりと言うことができます。とりわけ、病気になることは時間がかかり、さらに苦痛で費用がかかります。 それは生活の質を低下させ、寿命を縮めます！ ドイツ栄養学会の2004年の栄養報告によると、栄養はXNUMX人にXNUMX人の死亡に関与しています。 ドイツでは、心血管疾患と悪性腫瘍が何年にもわたって最も頻繁な死因となっています。 の変更 ダイエット これらの病気の発生と発症にプラスの影響を与えることができます。
肥満
欧州連合の計算によると、13人にXNUMX人の死亡が 太り過ぎ or 肥満 （病的肥満）。 2004年の総死亡者数に換算すると、これはドイツだけで62,943人の死亡になります。 死亡率の増加は平均余命の短縮に反映されています：Framinghamのデータによると 心臓研究, 太り過ぎ 既存の状態のない女性は、通常の体重の女性よりも3.1歳から40。2.6年早く死亡します。 男性の場合、XNUMX。XNUMX年です。 の女性 肥満 平均して7.0。6.9年も短く、肥満の男性はXNUMX。XNUMX年生きます。
「致命的なカルテット」
タイプ2でも長年の命が失われます 糖尿病 主に貧しい人々によって引き起こされる糖尿病 ダイエット、多くの二次疾患と深刻な晩期障害のため。 カナダの研究によると、糖尿病患者の平均余命は、この代謝障害のない人の平均余命よりも12年短いことがわかっています。 肥満, 高血圧、血の上昇 グルコース と血中脂肪レベルは密接に関連しており、それらが一緒に発生する場合、 メタボリックシンドローム または「致命的なカルテット」。 結果として生じる死因は、例えば、 ハート 攻撃と脳卒中。 高血圧 (高血圧）心血管疾患の危険因子として特に重要です。
世界 健康 組織（WHO）は、先進国での死亡の約20パーセントが原因であると推定しています 高血圧 レベル。 過剰 コレステロール レベルはダイエット関連の中でXNUMX番目に続きます 危険因子。 繰り返しますが、両方の要因が不健康な食事に直接関係しています：多すぎる カロリー、脂肪が多すぎる、食卓塩が多すぎる。
骨粗鬆症
ドイツの完全に過小評価されている死因は 骨粗しょう症。 確かに、この最も一般的な骨疾患は、死亡診断書に記載されることはほとんどありません。 しかし専門家はそれがすべての大腿骨の80から90パーセントの原因であると推定しています 首 & 椎体 65歳以上の女性の骨折。 股関節 最初の20か月で約25からXNUMXパーセントの死亡リスクがあります。
繰り返しになりますが、特に若い年齢では、食事療法によって多くのことが達成できます。 カルシウム, カリウム, ビタミン Dと ビタミンC の開発を打ち消す 骨粗しょう症.
これらの数字の明確なバランス
一般的な健康的なライフスタイルのように、健康的な食事に時間を費やすのはお金がかかります！ 結局のところ、誰がもっと早く死ぬか、かなり数年以上病気になりたいですか？ Heike Brinkmann-Reitz、Ernährungsexpertinとドイツのグリーンクロス登録協会。 （DGK）は、したがって、次のように推奨しています。「たとえば、ブラートヴルストの代わりにカリカリのサラダを、エレベーターの代わりに階段を利用するなど、小さな変更からすぐに始めるのが最善です！」 出典：Kroke、A.、Walz、A .:食事関連の慢性疾患による死亡率。 In：DGE（ed。）：Ernährungsbericht2004。Bonn2004、pp.94-115。
