カクテルパーティー、大晦日、ガーデンパーティーのいずれであっても： 指 食べ物は実用的で人気があります。 ゲストだけでなく 指 プレートやカトラリーをジャグリングすることなく、通りすがりにすばやく食べることができる、愛情を込めて調理された小さな一口についての料理。 指 食べ物はまた、ホストの多くの仕事を節約します。 汚れた皿の山の代わりに、フィンガーフードパーティーに残っているのは、いくつかのナプキンと木の箸だけです。 しかし、フィンガーフードとは正確にはどういう意味ですか？ ここで軽食が何であるかを調べて、新しいフィンガーフードレシピを発見してください。
フィンガーフード：コールドビュッフェのアイデア
実際にフィンガーフードとは何ですか？ 基本的に、素手で食べ物を食べることは新しいことではありません。 アラビアやインドでは、それは常に文化の一部でした つながる 右手で直接食べ物 口。 ドイツでも、サンドイッチ、サラミロール、フライドポテトの一部は、食文化の最新のトレンドのXNUMXつではありません。 これらも通常は指で食べられますが、必ずしもフィンガーフードとは見なされません。 むしろ、フィンガーフードとは、愛情を込めて調理された小さな一口を意味します。通常、食事全体としては高すぎる、心のこもった、または手の込んだものです。 フィンガーフードは、自分にこぼしたり、指を汚したりしないように、可能であれば一口で食べる必要があります。 プラスチックや木の箸を使って、複数の材料を使った握りにくい前菜を一緒に保持することができます。 ゲストの数に応じて、さまざまな種類の 冷たい 料理が提供されます。
フィンガーフードは多様性を提供します
フィンガーフードは、夜を純粋に料理とメニューシーケンスに集中させ、お祝い全体のテーブルにゲストを結び付けるのではなく、お祝いやパーティーをよりカジュアルにすることがよくあります。 冷たい フィンガーフードを使ったビュッフェは、部屋の中を自由に動き回る機会を提供します。 話す、飲み物と キー 途中でいくつかのおいしい一口。 多様な選択は、通常、誰にとっても何かがあることを意味し、ホストが菜食主義者や アレルギー メニューよりも苦しんでいます。 ただし、フィンガーフードは必ずしも「本物の」食事に取って代わる必要はありません。 終日のイベントでの休憩や前菜としても、前菜はたいてい好評です。
フィンガーフード：パン入りスナック
おそらく最もよく知られているフィンガーフードの形は小さなサンドイッチです。 サーモン、サラミ、チーズ、そしてバゲットに串刺しにされたいくつかの野菜は、今でもパーティーで人気のある定番です。 このようなカナッペは美味しいですが、まったく革新的ではありません。 ビールハムのスライス、レタスの葉、ピクルスが入った典型的な白パンである必要はありません。
- ブラウンを試してみませんか パン 新鮮な山羊のチーズ、バングチーズ、またはカニのサラダを添えて広げます。
- またはトーストを使用する パン、それをXNUMXつの小さな正方形に切り、それぞれを異なる広がりで広げてから、小さな塔のようにそれらを互いに重ねます。
目は一緒に食べる
フィンガーフードの場合、それは光学系に強く依存します。 小さな刺されが食欲をそそるように見えない場合、ゲストはそれらに触れません。 ただし、いくつかのちょっとしたトリックで、簡単なパンのかみ傷でさえスパイスを効かせることができます。
- たとえば、クッキーカッターの助けを借りて、あなたはのスライスを持ってくることができます パン きれいな形に。
- サーブする直前にパンのトッピングにいくつかの新鮮なハーブを振りかけると、非常に装飾的なフィンガーフードにもなります。
地中海のフィンガーフード
ドイツの古典に加えて、イタリア料理はフィンガーフードとしても素晴らしい味がします。
- 実際、ピザやスパゲッティの他に、イタリア人はトラメッツィーニ、チャバタ、ブルスケッタも大好きです。 冷たい ビュッフェ。
- 葉で槍で刺したミニモッツァレラボール バジル XNUMXつのチェリートマトの間もあなたに合います 口 一口と キー 休暇のように。
- さらに、ピザの小片またはクリスピーグリッシーニ スパイス メニュー選択をアップします。
スペイン人はとにかくタパスでフィンガーフードの達人です：小さな塩味のコショウ、スパイシーなサラミ、トルティーヤキューブ、セラーノハム、ベーコンに包まれた日付、スパイシーなディップまたは詰め物のオリーブを添えたソルトクラストのポテトはあなたにもっとフィンガーフードを欲しがらせます。
エキゾチックなフィンガーフード
日本人は箸で食べますが、お寿司はフィンガーフードとしてもいいです。 海藻 または揚げるのは簡単です 口 指で。 春巻き、小さなサテの串焼き、揚げバナナ、エビの唐辛子のディップ、豆腐の立方体、またはエキゾチックなフルーツの串焼きも、冷たいビュッフェに非常に特別なタッチを加えます。 さらに、他の多くの国では、手で食べるのに最適な素晴らしい料理を提供しています。 モロッコ産のクスクスボールの揚げ物、ノルウェーのサーモンロール、トルコの葉巻のベレク、ギリシャのワインの葉、メキシコのミニブリトス、スウェーデンのショットブラールをフィンガーフードとして食べてみませんか？
デザートとしての甘いフィンガーフード
フィンガーフードがメニュー全体に取って代わることが多いため、ビュッフェからデザートを逃してはなりません。 ここでも、皿なしですべての料理を手で食べることができるはずです。 したがって、もちろん、焼き菓子は特に適しています。 マフィン、クッキー、ドーナツ、ブラウニーなど、ここにこぼれる危険はありません。 カラフルなフルーツスキュワー、ミニシュークリーム、プチフール、フルーツ チョコレート コーティングやアイスクリームカナッペはお祝いを甘くすることができます。
フィンガーフード：シンプル、高速、ファンシー
フィンガーフードがますます人気になるにつれて、フィンガーフードのレシピとバリエーションもますます珍しくなりつつあります。 そのため、フィンガーフードの基本的な考え方、つまり手で食べられる軽食を捨てるシェフが増えています。 古典的なフィンガーフードでは、前菜はせいぜい箸で一緒に保持されますが、小さい メガネ、湾曲したスタイルのボウルやスプーンは、今では小皿を保持するためにも使用されています。 もちろん、これにより、フィンガーフードに適したはるかに幅広い料理が可能になります。 小さなボウルで出される小さなスープから、特別なフィンガーフードスプーンとデザートで出されるサラダまで クリーム 瓶に入れて提供される、ミニチュア料理に関しては、空はシェフの限界です。 しかし、そのようなバリエーションで自宅のゲストを驚かせたい場合は、特別なスプーンやボウルを購入する必要はありません。 通常、より大きなショット メガネ、ガラス製のエスプレッソカップやティーライトの容器でうまくいきます。
季節のフィンガーフード：大晦日または夏のパーティー？
本物の食事なのかフィンガーフードなのかなど、季節によって味は異なります。 夏は野菜、フルーツ、クリームチーズ、ハーブをふんだんに使った軽食が人気ですが、冬は少しボリュームたっぷりでスパイシーになります。 たとえば、トマトモザレラの串焼き、カナッペ、寿司、チーズグレープキューブ、メキシコのタコス、野菜のグリル、小さなサラダは、ガーデンパーティーに適しています。 フルーティーなカクテル、パンチまたはクールな白ワイン キー 飲み物として良い。 冬には、お祭りの日にフィンガーフードが特に人気があります。 クリスマスと大晦日には、軽い前菜が義務的なラクレットやフォンデュに取って代わりつつあります。 フィンガーフードは、例えば小さなスープの形で、ぬるま湯で提供することもできます。 タマネギ タルトまたは焼きたてのミニキャセロール。 ロックフォールやゴルゴンゾーラなどのスパイシーなチーズは、クリスマスや大晦日のカナッペとよく合います。ピクルスフルーツ、ミートボール、パイ生地も同様です。 このようなボリュームのある料理は、フィンガーフードの消費を締めくくるために、辛口の赤ワインまたはタップしたてのビールと一緒に出すのが最適です。
