National Nutrition Survey II（NVS II、2008）では、ドイツの人口の食事行動が調査され、これが主要栄養素および微量栄養素（生体物質）のXNUMX日の平均栄養摂取量にどのように影響するかが示されました。
ドイツ栄養学会（DGE）の推奨摂取量（DA-CH基準値）は、栄養供給を評価するための基礎として使用されます。 NVS IIで決定された栄養素摂取量とDGEの推奨事項を比較すると、ドイツではどの微量栄養素（重要物質）が頻繁に供給不足になっているのかがわかります。
供給状況については、次のことが言えます。
の主な供給者 ビタミンD セクションに ダイエット 主に魚です。 NVS II (2008) によると、毎日の 40% 以上が ビタミンD 摂取量は魚と魚料理から来ます。 バランスのとれた ダイエット したがって、魚が豊富であることは、良いものに関して特に重要です。 ビタミンD 供給。
- ビタミン D の新しい推奨摂取量 20 µg は、通常の ダイエット ドイツの人口の中で誰も。
- 平均して、男性は 2.9 日あたり 2.2 µg、女性は XNUMX µg のビタミン D を摂取しています。
- 最も摂取量の少ない男性では、ビタミン D が 19.2 µg 不足しています。これは、96 日あたりの推奨摂取量の XNUMX% の不足に相当します。
- 最も摂取量の少ない女性は、ビタミン D が 19.5 µg 不足しています。これは、97.5 日あたりの推奨摂取量の XNUMX% 不足に相当します。
- 妊娠中および授乳中の女性は、非妊娠中または授乳中の女性と比較して、ビタミン D を追加で必要としません。 ただし、それらは同じ欠陥状況の対象となります。 したがって、最悪の妊娠中および授乳中の女性は、19.5 日あたり XNUMX µg のビタミン D が不足しています。
DGEの推奨摂取量は、健康で正常な体重の人々のニーズに基づいているため、個々の追加要件（たとえば、食事、覚醒剤の消費、長期投薬などによる）は、DGEの推奨摂取量を超える場合があります。
