同義語
- 地元の人々
- セリアック病
- グルテン誘発性腸症
説明
これは、小麦、ライ麦、大麦、および オーツ麦 （グルテン）。 病気の過程で、腸絨毛はさまざまな程度で破壊され、腸壁を介した栄養素の吸収が減少します。 分解する酵素ラクターゼ 乳糖、また、しばしば行方不明であり、ほとんどの場合、脂肪は便（脂肪便）とともに排泄されます。
ネイティブスプルーの外観は異なって発音され、食物の極端な利用障害や深刻な供給不足にまで及びます 下痢 の特徴のない苦情に 消化管。 シリアル以来 タンパク質 上記の穀物のうち、病気の引き金となることが知られているセリアック病の治療法は、これらの食品を一貫して排除し、グルテンフリーを順守することです。 ダイエット。 からのタンパク質 トウモロコシ 米と小麦、ライ麦からの純粋なでんぷん、 オーツ麦 大麦は病気を引き起こしません。
実際には、次の点に注意する必要があります。純粋なでんぷんを除き、小麦、ライ麦、大麦、および オーツ麦 避けるべきです。 これは、患者がパン、ロールパン、ケーキ、セモリナ粉、大麦、パスタなど、つまり生産と組成が一般的に知られている食品を避けなければならないことを意味するだけではありません。 それはまた、患者が穀物製品、特に小麦粉の添加がそれほど明白でない食品を食べてはならないことを意味します。
これらは特に、スープ、ソース、缶詰食品、ある種のソーセージ、ココア含有飲料など、食品業界によって製造された完成品です。 レストランや食堂で食事をするとき、穀物タンパク質を吸収するという特別な危険があります。 厳密にグルテンフリー ダイエット、影響を受けた人のほとんどの症状は完全に消えます。
グルテンを含む食品（小麦、ライ麦、大麦、オーツ麦から作られ、それを使って作られる）を一生避け、米に置き換えてください。 トウモロコシ、栗と純粋な小麦でんぷん（ただし、非常に敏感な患者は、純粋な小麦でんぷんに含まれる微量のグルテンに反応します）。 適応 ダイエット 脂肪便の脂肪供給の減少や回避など、腸壁へのさまざまな種類の損傷に 乳糖 ラクターゼ欠乏症の場合（臨床像に記載されている乳糖不耐症「）。 治療の初期段階では、特に乳製品を食べることができない場合は、シュウ酸が豊富な食品を避けることをお勧めします。
これらは主に：シュウ酸はと結合します カルシウム 水不溶性シュウ酸カルシウムを形成するために、この方法で吸収することができず、カルシウム欠乏が悪化します。 頑固な脂肪便には、MCT脂肪も使用できます。 MCT脂肪とその使用法については、「調子 After 胃 手術"。
の粘膜の消化能力として 小腸 改善し、脂肪と 乳糖 通常の量で再び消費することができます。 しかし、グルテンを避けることは人生に必要です。
- ホールフーズ、5日XNUMX食
- スイスフダンソウ、
- ダイオウ、
- ほうれん草
- ココア
- 赤いビート
- パセリ.
