オレンジはオレンジとも呼ばれる果物です。 それは柑橘類の植物の属に属し、に由来します 中国.
オレンジについて知っておくべきこと
オレンジは、オレンジの名前でも知られる果物です。 それは柑橘類の植物の属に属し、起源は 中国. オレンジの木は小型または中型で、一年中常に緑の葉を付けます。 彼らは常緑樹に属し、 成長する 高さ十メートルまで。 木の冠は丸く、規則正しく枝分かれしています。 若い枝は長い棘で覆われることがあります。 ただし、これらはかなり率直です。 枝には交互に螺旋状に配置された葉があります。 葉柄から葉身がはっきりと分かれています。 ダークグリーンで、革のような一貫性があります。 葉は楕円形で先が細くなる。 総状花序の花序にオレンジ色の香り高い花が集まっています。 色は白です。 ヨーロッパでは、オレンジはXNUMX月からXNUMX月に咲きます。 に 中国、開花期はXNUMX月からXNUMX月です。 他家受粉がなければ、オレンジの木は実をつけます。 熟した果実はオレンジ色。 オレンジのすぐ下 皮膚 白い肌に座っています。 果実は薄い白い皮で区切られた個々の堆積物に分けられます。 白 皮膚 個々の堆積物の皮と皮の融合。 したがって、オレンジは皮をむくのがかなり難しいです。 皮をむくと、さわやかなオレンジの香りが広がります。 これは、皮にある皮脂腺によるものです。 オレンジの芳香精油が含まれています。 オレンジの原産地は中国です。 グレープフルーツとタンジェリンの交配から生まれました。 グレープフルーツとタンジェリンは、スイート オレンジだけでなく、ビター オレンジも生み出しました。 は 苦いオレンジ 早くも11世紀にヨーロッパに到達。 イタリアでは主にエッセンシャルオイルであるネロリオイルのために栽培されていました。 スイート オレンジがヨーロッパに持ち込まれたのは 15 世紀になってからです。 長い間、彼らはポルトガルで独占的に栽培されていました。 今日、オレンジは世界中で栽培されています。 最大の生産国はブラジル、米国、中国、インドです。 ヨーロッパでは、収穫は XNUMX 月、XNUMX 月、XNUMX 月に行われます。 さまざまな種類のオレンジが収穫されます。 オレンジはビターオレンジ、ブロンドオレンジ、ネーブルオレンジ、 血 オレンジ。 無酸オレンジは別の品種です。
健康への重要性
オレンジは、その甘いフルーティーさだけでなく、 キー、彼らはまた、多くの貴重な成分を持っています。 オレンジは高いことで知られています ビタミンC コンテンツ。 ビタミンC 強力です 酸化防止剤. フリーラジカルの有害な影響から体の細胞を保護します。 ビタミンC 体内の酵素も活性化します。 肝臓 臓器の重要な排泄をサポートし、 解毒 機能。 ビタミン C も飼う 血 船 元気。 体の動脈を石灰化から保護し、心血管疾患を予防します。 しかしながら、 ビタミン Cだけじゃない 酸化防止剤 オレンジで。 オレンジには様々な 二次植物化合物 その持っている 酸化防止剤 そして抗炎症効果。 彼らは、 免疫システム 体がより迅速にレンダリングできるように ウイルス & 細菌 無害。 含まれるもの ビタミン Bグループの 神経系 の生産に必要です セロトニン. セロトニン 幸せホルモンです。 ある意味、オレンジもあなたを幸せにします。 に アロマセラピー、オレンジの精油も使われています。 それは皮から抽出され、抗菌、抗ウイルス、抗炎症、循環、充血除去、および リンパ フロー刺激効果。 これらの複数の効果により、リンパの鬱血、風邪、 セルライト, 膀胱 感染症や抑うつ気分。
成分と栄養価
100 グラムのオレンジは 50 ミリグラムです。 ビタミン C. したがって、ビタミン C の 150 日の必要量は、1 グラム弱のオレンジですでに賄うことができます。 オレンジにはビタミン B2、ビタミン BXNUMX、ニコチンアミドなども含まれています。 ミネラル など 鉄 or りん. 健康な果物はかなり少ない カロリー その高いため 水 コンテンツ。 オレンジ果肉 100 グラムには 47 しか含まれていません。 カロリー. したがって、オレンジの平均は 68 です。 カロリー.
不寛容とアレルギー
人によっては、柑橘系の果物がアレルギー反応を引き起こすことがありますが、オレンジに対する食物アレルギーは比較的まれです。 ほとんどの場合、 アレルギー オレンジに口腔アレルギー症候群につながります。 これは、 舌、唇の腫れや水疱の形成 皮膚 そして粘膜。 アレルギー症状はすぐに現れるとは限りません。 果物を食べてから XNUMX ～ XNUMX 日経過するまで反応が現れない場合があります。 ただし、同様の症状が引き起こされる可能性があります 果糖不耐症. 多くの場合、不耐性は柑橘系の果物の成分に対してまったく向けられていませんが、 防腐剤 果物の皮を処理する農薬。 有機栽培を除いて、オレンジは通常、チアベンダゾール、オルトフェニルフェノール、またはイマザリルで処理されます。
ショッピングとキッチンのヒント
オレンジを購入するときは、オレンジの皮が濃いオレンジ色であることを確認する必要があります。 青白い皮は、果実がまだ熟していないことを示している可能性があります。 熟した新鮮なオレンジ 匂い 芳醇なフルーティー。 カビ臭やカビ臭はカビのサインです。 オレンジの鮮度は、圧力によってテストすることもできます。 熟したオレンジは固く感じますが、硬すぎません。 ピールは、押したときにわずかに剥がれるはずです。 通常、柔らかすぎるオレンジは古いものです。 押しても皮が全く出ない場合、オレンジはすでに乾燥している可能性があります。 オレンジを購入するときは、果物のサイズも考慮に入れる必要があります。 中・小サイズの果物 キー 最も甘く、最も芳醇。 大きなオレンジは皮も厚めです。 したがって、小さいオレンジの方が果肉が多くなります。 果肉が重いほど果汁含有量が多くなります。 したがって、購入するときは重い果物を優先する必要があります。 オレンジをできるだけ長く保ち、保管中に風味を失わないようにするには、涼しい場所に保管する必要があります。 最適温度は 5 ～ 8 °C です。 セラーや冷蔵庫の野菜室が適しています。 オレンジがセラーに保管されている場合は、近くにジャガイモがないことに注意してください。 オレンジはジャガイモのかび臭い香りがします。 保管場所も乾かしてください。 湿気の結果、カビはすぐに発生します。 冷蔵庫内の結露を遮断する必要があります。 せいぜい、果物はキッチンタオルで包まれています。
準備のヒント
オレンジの香ばしく心地よい甘みは、さまざまな料理によく合います。 オレンジはサラダを洗練させ、他の果物、肉、魚、野菜とうまく組み合わせることができます。 ディップとソースも果物でよく準備できます。 オレンジは、ボリュームのあるメインディッシュにも、甘いデザートにも合います。 もちろん、フルーツはそのままでも食べられます。 また、みかん果汁からはビタミン豊富なみかん果汁が得られます。
