ビタミンK National Nutrition Survey II（2008）には含まれていません。 の摂取について ビタミンK ドイツの人口では、ドイツ栄養学会（DGE）の2004年栄養レポートからのデータが存在します。
これらのデータ ビタミンK 摂取量は推定に基づいており、平均摂取量のみを反映しています。 平均値を下回る供給状況については、何も言明できません。 しかし、これはドイツの人口にビタミンKの供給不足がないことを意味するものではありません。
供給状況については、次のことが言えます。
ビタミンKの主な供給源は、ほうれん草、ケール、ブロッコリーなどの緑の野菜です。 加えて、 ミルク 乳製品もビタミンKの要件を満たすのに貢献できます。 バランスの取れた ダイエット したがって、野菜が豊富なことは、避けるべきビタミンK欠乏症に関して特に重要です。 DGEは、400日あたりXNUMXgの野菜を摂取することを推奨しています。
- ドイツの場合、新生児と乳児を除いて、ビタミンKの供給が不十分であることを示す証拠はありません。
- 新生児や乳児は、一方ではビタミンが不十分に輸送されるため、ビタミンK欠乏症に苦しむことがよくあります。 胎盤 子宮の中で、そして一方で、女性の ミルク ビタミンKの含有量が少ない。
- 280年の栄養レポートによると、男性は2004日あたり平均XNUMX µgのビタミンKを摂取しています。 XNUMX日の平均摂取量は、すべての年齢層でDGEの推奨摂取量を上回っています。
- 女性は300日平均XNUMXμgのビタミンKを摂取します。 DGEの推奨されるXNUMX日の摂取量も、ここではすべての年齢層で達成されています。
- 妊娠中および授乳中の女性は、妊娠していないまたは授乳中の女性と比較して、ビタミンKの追加の必要性はありません。したがって、妊娠中および授乳中の女性も、平均してDGEの推奨摂取量を達成しています。
DGEの推奨摂取量は、健康で正常な体重の人々のニーズに基づいているため、個々の追加要件（たとえば、食事療法、Genussmittelkonsum、長期投薬などによる）は、DGEの推奨摂取量を超える場合があります。
