赤カビ米

製品

赤カビ米は一部の国で食事として市販されています 補足 または食べ物。 2014年と2019年に、スイス医薬品局は、医薬品または 栄養補助食品.

成分

赤カビ米は、カビ属の米を発酵させたものです。 それは伝統的な中華料理と医薬品です。 赤い色素に加えて、米にはモナコリンKなどのモナコリンが含まれています。これはスタチンに相当します ロバスタチン、として販売されています コレステロール-一部の国では薬物を低下させます。 ロバスタチン もともと土壌真菌から分離されました。 さらに、腎臓毒性と変異原性に起因するとされているシトリニンを部分的に含む、他の多くの物質が米に存在します（！）

エフェクト

赤カビ米は脂質低下作用があります。 スタチン など ロバスタチン 下側 LDL、トリグリセリド、および増加 HDL。 この効果は、酵素HMG-CoAレダクターゼの阻害によるものです。 この酵素は、の初期段階を触媒します コレステロール 3-ヒドロキシ-3-メチルグルタリル補酵素A（HMG-CoA）をメバロン酸（メバロン酸）に変換することによる生合成。 スタチン また、多くの多面発現効果があります。

使用のための適応症

• 正常を維持するため 血 コレステロール レベル; 脂質代謝の障害を治療する。
• 食品着色料として（例、北京ダック）。

有害な影響

可能な限り最も一般的な 副作用 ロバスタチンの 頭痛、めまい、視覚障害、 消化器系の問題, 皮膚 発疹、筋肉 痙攣, 筋肉痛. スタチン 生命を脅かす骨格筋の崩壊（横紋筋融解症）を引き起こすことはめったにありません。 さらに、米には副作用を引き起こす可能性のある他の成分が含まれています（上記を参照）。