微量元素 亜鉛 の構成要素としてさまざまな代謝過程で私たちの体で重要な役割を果たしています 酵素 （規制物質）。 とりわけ、それはの成長のために重要です 皮膚 また、 インスリン ストレージ。 それはまた関与しています 創傷治癒 および免疫学的プロセス。 十分に消費する人 亜鉛 彼らの防御を強化する。
推奨されるXNUMX日量
毎日お勧め 線量 of 亜鉛 7〜10ミリグラム（女性の場合）および11〜16ミリグラム（男性の場合）です。 9か月目の妊婦と授乳中の女性の場合、13〜XNUMXミリグラムとわずかに高くなります。 毎日お勧め 線量 それ以外の場合は食物と一緒に摂取されるフィチン酸塩の量に依存します。 植物性物質は 吸収 体内の亜鉛の量であり、主にマメ科植物と全粒穀物に含まれています。
他の食品の中でも、XNUMXミリグラムの亜鉛が含まれています。
- 牡蠣13グラム
- 40グラムのライ麦胚芽
- 70グラムの小麦胚芽
- 100グラムの子牛の肝臓
- 135グラムのコンビーフ
- 170グラムのナッツ
- 170グラムのハードチーズ
- 200グラムのオートミール
- 235グラムの小麦
- 235グラムの肉
亜鉛は高用量でも実質的に無毒であるため、亜鉛の過剰摂取は日常生活ではほとんど不可能です。
ただし、長期的に亜鉛を過剰に摂取すると、マイナスになる可能性があります 健康 結果。 したがって、連邦リスク評価研究所（BfR）は、食事を通して6.5日あたり最大XNUMXミリグラムの亜鉛を推奨しています。 サプリメント 食物からの亜鉛摂取が不十分な場合。
亜鉛欠乏症
亜鉛欠乏症 次のような症状を引き起こす可能性があります 食欲不振、感染症への感受性の増加、遅延 創傷治癒、感覚の障害 キー & 匂い, 脱毛、および特徴 皮膚の変化。 に 幼年時代、成長障害も発生する可能性があります。
亜鉛の必要性が高まっている人（たとえば、妊娠中の女性）または亜鉛の損失が多い人（たとえば、運動選手）は、特に 亜鉛欠乏症。 同様に、高齢者は、亜鉛の摂取量が少なすぎることがよくあります。 ダイエット、もリスクグループに属しています。 さらに、菜食主義者やビーガンもリスクが高くなります 亜鉛欠乏症、彼らの体は植物ベースのために亜鉛を利用することができないので ダイエット.
