本物のワイン アレルギー 比較的まれですが、重度の症状を引き起こす可能性があります。 一部の患者はアレルギーにさえ苦しんでいます ショック (アナフィラキシー）。 2005年、ドイツのヴュルツブルクにある大学皮膚科クリニックのスザンヌシェード博士とその同僚は、手のひらのかゆみを発症した27歳の女性について報告しました。 目の腫れ、唇、そして 舌、 困難 呼吸、赤ワイン、スパークリングワイン、ブドウ、レーズンを飲んでからXNUMX時間以内の嚥下困難、循環器系の問題。 原因は アレルギー反応 脂質転移へ タンパク質 （LTP）ブドウ。
アレルギー反応の引き金としてのLTP。
アレルゲンLTPは、例えば、桃、さくらんぼ、 トウモロコシ, アスパラガス、レタス。 脂質の移動 タンパク質 地中海地域でアレルギーの一般的なトリガーです。
例えば、飲酒後に数回気を失った若い女性の場合 シャンパン スペインから報告されています。 しかし、彼女はアレルギーに苦しんだだけでした ショック 彼女がスパークリングワインに加えてブドウを食べたとき。 LTPがトリガーにもなり得るかどうかは今のところほとんどわかっていません アナフィラキシー 私たちの国で。
アナフィラキシーショックとは何ですか？
アナフィラキシーショックは生命を脅かします。 最も一般的なトリガーは、昆虫の毒、ピーナッツなどの食品、または セロリ, 薬物。 トリガーを特定することが重要です アレルギー テスト。 危険にさらされている人々は、常に救急薬を携帯しなければなりません。
「アレルギー 昆虫の毒液は、特定の免疫療法で非常にうまく治療することができます。 ほとんどすべての患者は、この原因の後に昆虫の毒によって引き起こされるアレルギー性ショックから保護されています 治療」と、ミュンヘンを拠点とするドイツアレルギー臨床免疫学会（DGAKI）のBernhardPrzybilla教授は述べています。
まったく珍しいことではありません：飲酒後のアレルギー症状
しかし、かなりの数の人々が苦しんでいます アレルギー症状 セクションに 気道 or 皮膚 様々なアルコール飲料を飲んだ後。 2008年に発表されたデンマークの研究では、成人の13％が飲酒後にすでにそのような症状を経験していると結論付けています。 アルコール 彼らの生涯の間に。 症状は赤ワインの後に最も頻繁に発生し、男性よりも女性に多く発生しました。 これらの反応の病態メカニズムはまだ不明であり、おそらく多様です。 アナフィラキシー反応は非常にまれです エタノール そのもの。
疫学研究は、飲む人々が アルコール より頻繁に苦しむ アレルギー性鼻炎 & ぜんそく。 3,317人の患者を対象とした初期の研究で、デンマークの科学者は、週に数回アルコール飲料を飲んだ人は、空気中のアレルゲン（エアロアレルゲン）に敏感になる可能性が高いことを発見しました。
ワインからの昆虫毒アレルギー？
2007年の夏、スペインの医師は、経験したXNUMX人の患者を報告しました アレルギー症状 グレープジュースや若いワインを飲んだ後。 一人の患者も苦しんだ アナフィラキシーショック。 A 皮膚 アレルギーを検出するためのテストは、疑わしいワインでは陽性でしたが、他の古いワインサンプルでは陽性ではありませんでした。 対照的に、昆虫毒を用いた検査は陽性でしたが、以前のハチやハチの刺傷を報告した患者はいませんでした。
パズルの解決策：昆虫の毒はブドウジュースと若いワインで検出できます。 葡萄を圧搾すると、虫も侵入する可能性があります。 スペインの科学者は、これらの少量の毒素でさえ感作を引き起こすのに十分であると信じています アレルギー症状 経口経路を介して敏感な人々に。 ワインが古くなるにつれて毒素が分解し、古いワインが安全になる可能性があります。
「興味深い観察–しかし、アレルギーを発症し、誘発するこの経路 アナフィラキシー 今のところ仮説のままです」とPrzybilla教授はコメントしています。 「したがって、昆虫毒による症状の実際の誘発は、昆虫毒を用いた経口誘発試験によって確保された可能性があります。 しかし、そのようなテストは明らかに実行されませんでした。」
