| フェノール酸 | メロン、柑橘系の果物; 緑の野菜、ナス、ブロッコリー、きゅうり、にんじん、キャベツ、カボチャ、パセリ、セロリ、トマト。 唐辛子 |
| クマリン | きゅうり、パセリ |
| フラボノイド類 | |
| アントシアニン（アントシアニジン） | 赤、青、紫の果物と野菜 |
| –シアニジン | ベリーフルーツ、チェリー; 赤 キャベツ; エルダーベリー ジュース。 |
| –ドルフィニジン | ブルーベリー、スグリ（黒）; なす。 |
| –マルビジン | 青ブドウ |
| フラバノール（カテキン） | |
| –カテキン | イナゴマメ粉; ブラックベリー、ブドウ（暗い）; 闇 チョコレート, ココア 粉. |
| –エピカテキン | リンゴ、サクランボ、ブドウ（濃い）; 闇 チョコレート, ココア 粉. |
| –エピカテキンガレート | ピーカン; 緑茶, 紅茶, 白いお茶. |
| –ガロカテコール | スグリ（赤）; 緑茶, 紅茶; ココア 豆。 |
| –プロアントシアニジン（オリゴマー）/ OPC | リンゴ、野生のブラックベリー; ブドウの種子（特に赤ブドウの品種）、ブドウの種子の粉; ピーナッツの赤い皮で; 赤ワイン（白ワインにはかなり少ない量が含まれています） |
| フラバノン | |
| –ヘスペレチン | ライム、みかん、オレンジ、レモン; 血 オレンジ、みかん、オレンジ、レモンジュース。 |
| –ナリンゲニン | グレープフルーツ、キンカン; グレープフルーツジュース |
| フラボン | |
| -アピゲニン | キンカン; パセリ、セロリの心。 |
| ルテオリン | アーティチョーク、チコリ、ピーマン（緑）、セロリの心; ジュニパー ベリー。 |
| フラボノール | |
| –樟脳油 | キクヂシャ |
| -ミリセチン | スグリ（黒）、クランベリー; フェンネル, パセリ; カラントジュース（黒）。 |
| –ケルセチン | リンゴ、ブラックベリー、クランベリー; ブロッコリー、ケール、チャイブ、玉ねぎ |
| フィトエストロゲン | |
| リグナン | |
| –マタイレシノール | オートブラン、ライ麦ふすま; スイートポテト; 亜麻仁、ゴマ。 |
| –セコイソラリシレシノール | 小麦ふすま; ブルーベリー、ブラックベリー、イチゴ、スグリ（黒）; ニンニク、アスパラガス、ズッキーニ; ピーナッツ、ヘーゼルナッツ、カボチャの種、亜麻の種、アーモンド、ゴマ、ヒマワリの種、クルミ |
| イソフラボン | |
| –ダイゼイン | ヒヨコ; 大豆、大豆製品（豆腐、豆乳）。 |
| –ゲニステイン | ひよこ豆、インゲン豆; 大豆、大豆製品（豆腐、豆乳） |
| –グリシテイン | 大豆胚芽、豆乳 |
注：各植物化学物質の詳細な食品リストについては、適切なトピックを参照してください。
