ヒヨコ

製品

乾燥したひよこ豆は、食料品店や専門店などで購入できます。ひよこ豆の粉、スナック、調理済みのひよこ豆など、さまざまな製品が販売されています。

毎年恒例のヒヨコマメはマメ科（マメ科）に属しています。それは何千年もの間栽培されてきました。今日、インドは圧倒的に最大の生産国です。

主にさやから解放され、乾燥された種子が使用されます。

ひよこ豆は豊富ですタンパク質 & 炭水化物そして含むアミノ酸、脂肪、繊維、ミネラル、ビタミンと抗酸化剤。それらは栄養価が高く、多くの国で主食です。調理されたひよこ豆のカロリー値は164gあたり100kcalです。

たとえば、シチュー、サラダ、スープ、フムス（ゴマペースト入り）、ファラフェル、パン、お菓子、その他多くの郷土料理の食品として。彼らはまた、菜食主義者や完全菜食主義者の食事や動物の飼料としても高く評価されています。

乾燥したひよこ豆を浸します水約12時間煮てから、柔らかくなるまでさらにXNUMX時間煮ます。それらはまた揚げられ、甘くされ、発酵されそして膨らまされて消費されます。さらに、それらは発芽することを許されることができます。

ひよこ豆は健康です。可能副作用消化不良やアレルギー反応が含まれます。種は生で食べてはいけません。