柔らかいだけでなく 皮膚 細い髪だけでなく、比類のない甘い キー 桃はおそらくすべての果物の中で最も魅惑的です。 XNUMX月中旬からXNUMX月末までが桃の旬で、桃の香りが長く暑い夏の思い出を蘇らせます。 結局のところ、新鮮な桃が高いのも不思議ではありません。 水 コンテンツは多くのない完璧なリフレッシュメントです カロリー。 核果は、ジャム、コンポート、メルバデザート、タルト、ジューシーなピーチパイとしても人気があります。
桃：カロリーと栄養素
平均的な桃の重さは約 125 ～ 150 グラムです。 桃40gには約87kcal、水分100gが含まれています。
- カリウム
- カルシウム
- マグネシウム
- ビタミンA、B1、B2およびC
高い 水 内容物は、特に暖かい日に、この果物を粘着性のある脂肪の多いスナックの健康的で甘くフルーティーな代替品にします。
桃の食べ方は？
食べるときは、生の桃を切ってスライスごとに食べることをお勧めします。 桃はとてもジューシーなので、直接噛むとこぼれてしまうことがよくあります。 桃をスライスするときは、最初にピットの周りを垂直に慎重にカットする必要があります。 その後、果物は手で二つに割ることができ、二つの半分のうちの一つに穴が詰まったままになります. その後、桃をスライスできるように、そこから簡単に取り除くことができます。
桃を購入するためのヒント
桃を買うときは、軽く押してください 皮膚：非常に固い場合は、まだ食べてはいけませんが、自宅で熟すために購入することはできます。 ややしわが寄った非常に柔らかい果実 皮膚 多くの場合、すでに熟しすぎてすぐに腐ります。 桃を作るためのレシピやアイデアはたくさんあります。 以下にそれらのいくつかを示します。
お酒でピーチパンチ
缶詰の桃は、フルーティーで新鮮な桃のパンチに最適です。そのジュースは飲み物に最適です。
- これを行うには、XNUMXつの大きな缶から桃を取り出し、一口サイズに切ります。 缶からジュースを保存します。
- 大さじ4杯を今すぐ振りかける シュガー 肉の上に1/8リットルのコニャックをかけます。
- XNUMX時間後、大きなボウルに果物を入れ、白ワインのボトルとピーチジュースを注ぎます。
- 一晩注入するために残し、次に提供する直前にスパークリングワインをトッピングします。
ピーチメルバのレシピ
古典的な桃のレシピは、夏の甘いデザートピーチメルバです。
- 二人でこれを行うには、大きな桃を熱いものでやけどします 水.
- 短時間急勾配にし、すぐにすすぎます 冷たい 水をかけ、慎重に皮膚をはがします。
- 果物を半分に切り、芯を取り除き、煮込みます シュガー 水。
- 次に、桃の半分を水切りして冷まします。
- その間、ラズベリーの小さなボウルをピューレにします。
- 桃の半分をデザート ボウルに並べ、バニラ アイスクリームを XNUMX スクープとホイップ クリームを XNUMX 杯、上にラズベリーのピューレをのせます。
ピーチパイはあっという間にできました
冬は缶詰の桃、夏は市場からの新鮮な桃–フルーティーなピーチパイはどんな場面でもおいしいです。 新鮮な桃では、ピーチメルバのレシピのように、最初に125ポンドの果物の皮をむく必要があります。 缶詰の桃の場合は、単にジュースを排出します。 皮をむいた果物をスライスに切ります。 今度はXNUMXgのソフトを打ちます グランドトリック、2 卵、 100グラム シュガー ふわふわになるまでハンドミキサーでレモン風味を付けます。 小麦粉200gと小さじ2を徐々に入れてかき混ぜます ベーキング 粉。 生地が乾燥しすぎている場合は、いくつか追加します ミルク。 油を塗ったスプリングフォームパンにバッターを注ぎ、ピーチスライスを上に載せ、190度で約30分間焼きます。 その後、ピーチパイを冷まして、粉砂糖をまぶしてサーブします。
桃の起源と栽培
豆類 （だいず、えだまめ、さやいんげん、らっかせいなど） 成長する バラ科に属する低い木に。 彼らは温暖で日当たりの良い気候と、深くて栄養価の高い砂質土壌を好みます。 ただし、果物 成長する 十分な灌漑がなければ大きくて美しい。 ほとんどの桃は、イタリア、フランス、スペイン、ギリシャからドイツに輸入されています。 しかし、最大の桃栽培国は 中国、4,000、3,000年前にその美しい花のために小さな木がすでに栽培されていた場所です。ドイツでも、桃は日当たりの良い、風のない場所の温帯のワイン生産地域で栽培できます。 世界中に約XNUMX種類の桃の品種があり、毛むくじゃらの桃は滑らかな肌のネクタリンと区別されます。 桃はまた、その肉の色に基づいて区別されます。 これは、黄色、白、または赤みがかった色である可能性があります。
