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ビタミンCはどのように役立ちますか？ ほとんどの鉄は、3価の鉄Fe2 +として食事に含まれています。 ただし、この形態では、腸粘膜に吸収されません。 鉄をその二価の形であるFeXNUMX +（還元）に変換するには、さまざまな酵素とビタミンCが必要です。 二価の鉄として、それは特別なトランスポーターを介して血流に入ります… ビタミンCはどのように役立ちますか？ | 鉄欠乏症の栄養