製品
アスタキサンチンは多くの国で食事として市販されています 補足 形で カプセル （例えば、Bionaturisによるノバキサンチン、4mg）。 に含まれています クリルオイル、これも次の形式で取引されます カプセル。 アスタキサンチンは薬として登録されていません。
構造と特性
アスタキサンチン（C40H52O4Mr = 596.8 g / mol）は親油性カロテノイドであり、 ルテインとゼアキサンチン、に代謝されないキサントフィルファミリーに属しています ビタミンA ような ベータカロチン 他のカロテノイドとは 酸素 分子内。 アスタキサンチンには、XNUMXつのカルボニル基、XNUMXつのヒドロキシル基、および共役二重結合があり、これらは光を吸収し、その赤色の原因となります。 自然界では、遊離アスタキサンチンは酸化に敏感であるため、エステル化または結合して存在することがよくあります。 アスタキサンチンは自然界に遍在しており、主に海に見られます。 色素は、サーモン、エビ、オキアミ、ロブスター、 カニ オレンジから赤の色で、一部の鳥にも見られます。 植物プランクトンなどの微細藻類によって形成され、食物連鎖に蓄積します。 それは（主に）天然資源から抽出されるか、合成的に生産されます。
エフェクト
アスタキサンチンは強力な抗酸化作用があります。 研究により、抗腫瘍、抗糖尿病、降圧、抗炎症、および臓器保護の特性が実証されています。 しかし、医薬品の承認に必要な適切な臨床試験が不足しています。
適応症
アスタキサンチンは食事として摂取されます 補足 その可能性のために 健康-プロモーションプロパティ。 食品および魚産業では、鮭やニジマスなどの肉を着色するために養魚場で使用される添加剤です。