夏、太陽、太陽の光–おいしいクールなアイスクリームよりもおいしいものは何ですか！ すべてのドイツ人は、年間平均8リットルのアイスクリームを自分で扱っています。 チリ、チーズ、クッキーなどの派手なアイスクリームフレーバーはますます増えていますが、クラシックなバニラ、 チョコレート, イチゴ まだヒットしています。 シャーベットとフルーツアイスクリームはますます人気が高まっています。 今年は、メロン、マンゴー、スグリ、アプリコットなどの果物の需要が高まっています。
アイスクリームのエネルギー量
の増加により ダイエット-意識の高い消費者、削減-シュガー また、減脂肪製品もアイスクリーム冷凍庫にますます上陸しています。 低カロリーのアイスクリームは、同等の製品よりも30％少ないエネルギーを含んでいる必要があります。 脂肪含有量が3g / 100gアイスクリーム以下の場合、アイスクリームは低脂肪です。
ただし、カロリーを意識した方法でアイスクリームを楽しみたい人は、必ずしも軽いバリエーションを購入する必要はありません。 ドイツ栄養学会（DeutscheGesellschaftfürErnährunge。V。（DGE）は、「少量で、デザートとして意識的に楽しむために、アイスクリームは必ずしもカロリー爆弾である必要はありません」と述べています。エネルギー含有量は、アイスクリームの種類は、アイスクリームが高いので シュガー そして通常は脂肪分も含まれています。
フルーツアイスクリームは一般的に低いです カロリー より ミルク アイスクリーム：バニラクリームアイスクリームのごく一部 チョコレート ソースとクリームは約420カロリーでカロリーを圧迫しますが、クリームと脆いフルーツアイスクリームサンデーは約260カロリーを追加します。
アイスクリームには何が入っていますか？
アイスクリームの基本的な材料はまだです ミルク 生クリームや グランドトリック、さまざまなタイプの シュガー、および必要に応じて果物。 いくつかの品種はで強化されています チョコレート, ナッツ またはスパイス。 品種に応じて、 ミルク、既製のアイスクリームの脂肪と砂糖の含有量はかなり異なります。 一食当たりのアイスクリームのさまざまな種類と調製品の平均エネルギー含有量（=スクープà75g）
| アイスクリームタイプ | スクープあたりのエネルギー量（kcal） |
|---|---|
| ダイエットアイスクリーム | 85 |
| レモンシャーベット | 90 |
| フルーツアイスクリーム | 105 |
| フルーツ入りバターミルクまたはヨーグルトアイスクリーム | 115 |
| ミルクアイスクリーム（例：イチゴ、バニラ） | 150 |
| ブラックフォレストチェリーアイスクリーム | 160 |
| バーボンバニラアイスクリーム | 165 |
| ミルクアイスクリーム（チョコレート） | 170 |
氷についての事実と数字
最初の手動アイスクリームマシンは1843年に米国で開発されました。ドイツでは、カールフォンリンデが1881年にアイスクリームマシンを発明しましたが、アイスクリームの工業生産は第二次世界大戦後まで確立できませんでした。
今日、工業的に生産されたブランドのアイスクリームのドイツ市場は約538億XNUMX万リットルです。
