Selenium は必須の微量元素ですが、セレン欠乏症はまれです。 高架 セレン レベルも避ける必要があります。 の効果は何ですか セレン 過剰または不足？ あなたはここでそれについて読むことができます。
セレン：欠乏症の症状
ドイツを含むヨーロッパの多くの地域では、酸性雨が汚染されていることもあり、土壌にはセレンがほとんど含まれていません。 硫黄 二酸化炭素、および硫黄を含む肥料。 硫黄 その後、セレンの代わりに植物に吸収されます。 土壌のセレン含有量には大きな違いがあるため、作物のセレン含有量も大きく異なります。 動物 タンパク質 したがって、通常、セレンの少ない栽培地域では、植物性食品よりも優れたセレン源です。 これは、微量元素が牛の飼料に添加されることが多いためです。これは、動物が病気にかかりにくくなるためです。 一部の科学者は、ドイツをセレン欠乏地域として分類しています。これは、実際のセレン摂取量（成人の場合、平均60〜70μg /日）がドイツ栄養学会（DGE）の推奨に達していないことが多いためです。
セレン欠乏症：原因と影響を受ける個人
セレン欠乏症は、さまざまな理由で発生する可能性があります。
- セレン欠乏症の影響を受けるのは、多くの場合、自分のセレンと一緒に少量のセレンを摂取する人です。 ダイエット：これらには、植物性タンパク質のみを食べる人々、栄養不良の高齢者、バランスの取れていない食事をしている人々、経管栄養の患者、 透析 患者。 アルコールの乱用 こともできます つながる セレンの欠乏に。 それにもかかわらず、ドイツでの不十分な摂取によるセレン欠乏はかなりまれです。
- また、セレンの増加が排泄されると、セレン欠乏症が発生する可能性があります。これは、長期間にわたって発生する可能性があります。 下痢、だけでなく、尿を通して 糖尿病 糖尿病または重度 腎臓 病気。
- 胃腸疾患（例えば、次のような慢性炎症性腸疾患 潰瘍性大腸炎）することができます つながる 障害のあるセレンに 吸収.
- セレンの必要量の増加は、 妊娠、重い月経出血と授乳中。 またで 癌、体はより多くのセレンを「消費」します。
セレン欠乏の結果
セレン欠乏の結果はまだ明確に研究されていません。 の極端なセレン欠乏領域では 中国 そして中央ロシア、最も厳しい ハート 筋肉の病気との病気 関節 観察されています。 しかし、これらのいわゆるケシャン病とカシンベック病が実際にセレン欠乏の結果であるのか、それとも他の引き金が存在するのかはまだ明らかではありません。 最近の研究はまた、低セレンレベルと 高血圧、脂質代謝障害および 動脈硬化。 セレン欠乏が出産に影響を与える可能性があるという証拠もあります：流産に苦しんだ女性は非常に低かった 血 微量元素のレベル。 セレン欠乏症の男性では、 精子 成熟と運動性が損なわれる可能性があります。 加えて 免疫システム 筋肉機能が損なわれる可能性があります。
セレン過剰：過剰摂取による血中セレンレベルの上昇
セレンは高濃度で毒性作用があります。 したがって、通常、体は尿中に過剰なセレンを排泄します。 ただし、食事療法などにより、長期間にわたって大量に定期的に摂取する場合 サプリメント、症状が発生する場合があります。 考えられる結果は 疲労, 吐き気, 下痢, 関節痛 と神経障害。 このいわゆるセレノシスのさらなる過程で、 脱毛, 肝臓 損傷、心筋の衰弱および典型的な 匂い of ニンニク 息が発生する可能性があります。 急性セレン中毒缶 つながる 死ぬまで。 したがって、欧州食品安全機関（EFSA）の推奨によれば、成人は300日あたり60 µgのセレンを摂取してはなりません。 子供の場合、体重に応じて、250〜XNUMX µgの最大XNUMX日摂取量が適用されます。
