の影響に関して 食品の品質、処理と処理の方法に加えて、 条件 処理される原材料の量も非常に重要です。 栄養素と重要な物質（マクロ栄養素と微量栄養素）の損失のために農業生産中にこれらの品質がすでに低下している場合、処理はもはや欠陥を修正したり品質を向上させることはできません。 したがって、高品質の原材料は、高品質の最終製品を得るための前提条件です。
加工方法は、食品の貯蔵寿命を延ばし、食材を可能な限り保存し、衛生状態や食感を改善し、楽しみの価値を高めるのに役立ちます。 さらに、食品を早期の腐敗から保護し、 食中毒。 したがって、食品加工は重要な役割を果たしており、絶対に必要です。
