欧州食品安全機関（EFSA）は、非常に高用量のデータが不足しているため、安全なXNUMX日あたりの最大摂取量を導き出すことができませんでした。 ビタミンC.
| 従来の食事摂取量に加えて、EFSAは1,000日あたりXNUMXmgの量を考慮します ビタミンC 形で サプリメント 安全であるために。 1,000mgの量 ビタミンC 安全と見なされるのは、EUが推奨する12.5日摂取量のXNUMX倍です（栄養素基準値、NRV）。 |
すべての供給源からのビタミンCの毎日の摂取に関するNVSII（National Nutrition Survey II、2008）からのデータ（従来型 ダイエット そして食事 サプリメント）ドイツの人口で1,000日あたりXNUMXmgのビタミンCが意図せず過剰になる可能性は低いことを示唆しています。
ビタミンCは 水-可溶性ビタミンと過剰量は通常、腎臓と腸から排泄されます。
いわゆるLOAEL（最小毒性量）–最小毒性量 線量 物質の 副作用 ちょうど観察された– 3,000 mgのビタミンCです。ビタミンCのLOAELに基づいて、NOAEL（無毒性量）が導き出されました。2,000mgのビタミンCが最高です。 線量 検出可能で測定可能なものはありません 副作用 継続摂取しても。
したがって、ビタミンCのRDAは最高値の25分のXNUMXです。 線量 ない 副作用 観察された。
過剰なビタミンC摂取の悪影響には以下が含まれます 下痢 （下痢）および腎結石症のリスクの増加（腎臓 感受性の高い人（高シュウ酸尿症/増加）の結石症） シュウ酸 尿による排泄、広範囲の腸切除、慢性腸疾患）。
下痢 一部の研究では、3,000mgを超える単回投与後に時折発生しました。 10,000mg（NRVの125倍に相当）の用量が浸透圧的に誘発された後にのみ 下痢 ほとんどの場合発生します。
感受性の高い人（高シュウ酸尿症、広範囲の腸切除、慢性腸疾患）では、高用量のビタミンCで腎結石症のリスクが高まる可能性があります。これは、 シュウ酸。 理由が増える シュウ酸 尿中への排泄。 シュウ酸排泄の増加は、500mg以上のビタミンCのレベルで感受性の高い個人に見られました。 対照的に、健康な集団では、高ビタミンC摂取量（1,500 mg以上）では腎結石症のリスクの増加は予想されません。
