アプリコット：不寛容とアレルギー

アプリコットは、バイエルン語圏ではアプリコットとしても知られています。 サクラ属とバラ科 (バラ科) の亜属に属します。 すでに古代ペルシャでは、人々は果物を絶賛し、「太陽の種子」と呼んでいました。

これは、アプリコットについて知っておくべきことです

アプリコットブースト 循環 そして殺す 細菌 消化器官で。 また、有効成分のジメチルグリシンは、 頭痛 そして片頭痛。 アプリコット 成長する 茂みや小さな木の形で。 彼らは丸い王冠を持っており、 成長する 高さ六メートルまで。 まれに、高さ XNUMX メートルに達することがあります。 あんずの葉は無毛で、葉の裏側の神経角にのみ毛が生えています。 花は単独で、またはペアで配置されます。 花のカップはカップ状で毛羽立ち、毛羽立ちがやわらかい。 アプリコット自体は直径 XNUMX ～ XNUMX センチメートルです。 それらの形状は球形または楕円形です。 原則として、それらは薄黄色または橙赤色で、ビロードのような思春期があります。 日当たりの良い側では、アプリコットが点在していたり​​、深紅の斑点が付けられていることがあります。 溝が果実の長さを走っています。 石の穴から肉が剥がれるので、ネクタリンや桃よりも穴の方が分けて取り出しやすいです。 石はレンズ豆の形をしており、ざらざらしています。 できる 成長する 長さ三センチまで。 開花時期はXNUMX月～XNUMX月です。 専門家によると、アプリコットの原産地はアルメニアで、古代から栽培されていました。 これが植物名の由来です。 他のソースは想定しています 中国 またはインドを原産国とする。 今日、それらはハンガリーの低地などで栽培されています。 より北にあるより大きな栽培地域は、例えば、オーストリア南部のヴァッハウ、南チロル、またはスイスのヴァレー州です。 今日のアプリコットの主な栽培は、トルコ、イラン、ウズベキスタンです。 果物は乾燥した温暖な気候でのみよく育ちます。 ドイツで販売されているアプリコットのほとんどは、フランス、スペイン、イタリア、ギリシャ、またはトルコから来ています。 ただし、アプリコットは南ドイツでも繁栄します。 は キー 果実の熟成時間は時期によって異なります。 収穫時期が合えば、 キー アロマティックでややアーモンドのような。 甘くて子供も食べます。 ただし、運が悪いと、彼らは当たり障りのない食事のようになります。 ドイツでは、アプリコットは XNUMX 月に収穫されますが、秋の終わりまで店頭で見つけることができます。 地中海諸国では、XNUMX 月に入手できます。

健康への重要性

果物はおいしいだけでなく、とても健康的です。 顔色や肌に良い影響を与えます 皮膚 自体。 さらに、それは健康な成長に影響を与えます 髪 & 爪. さらに、それは 免疫システム そして抗菌効果があります。 アプリコットブースト 循環 そして殺す 細菌 消化器官で。 また、有効成分のジメチルグリシンは、 頭痛 そして片頭痛。 アプリコットは目にも良い効果をもたらします。 アプリコットの乾燥品種には、新鮮品種の XNUMX 倍の栄養素も含まれているため、誰も罪悪感を抱く必要のないスナックとして特に適しています。 ただし、体型に敏感な人は、ドライ フルーツのカロリーが XNUMX 倍高いことを知っておく必要があります。

成分と栄養価

新鮮なアプリコットは約40個しかありません カロリー 100 グラムあたり、干しあんずはすでに同じ量で 240 カロリーを持っています。 同じ量の新鮮なアプリコットには、1 グラムのタンパク質、8.5 グラムのタンパク質が含まれています。 炭水化物 そして1.5グラムの繊維。 同時に、脂肪はわずか0.1グラムです。 アプリコットにもたくさん含まれています ビタミン & ミネラル、対応する 健康・体への効果を促進します。 たとえば、100 グラムには 280 マイクログラムの ベータカロチン. これは、ほとんどの果物よりも多く、10 mg の果物も含まれています。 ビタミンC. これは彼らをトップパフォーマーの XNUMX 人にするわけではありませんが、それでも価値があります。 その他 ビタミン 含まれているのは、ビタミン A と E、および少量のいくつかの E ビタミンです。 は 水 アプリコットの含有量は85％です。 鉱物 アプリコットに含まれる 鉄, 亜鉛 & マグネシウム、 と同様 カルシウム, カリウム, 硫黄 & りん.

不寛容とアレルギー

アプリコットは、アレルギーの用語で関連しています。 体系的な反応は主に循環器系に影響を及ぼし、 皮膚. 一部の個体では、 呼吸 問題が発生する場合があります。 特に神経皮膚科や喘息患者では、 皮膚 条件 珍しいことではありません。 同じことが呼吸器の問題にも当てはまります。 さらに、経口 アレルギー 症候群が発生する可能性があります。 の粘膜 口 腫れることもあるし、 痛み そして小胞が形成されることがあります。 赤みと 燃えます も観察できます。 さくらんぼ、プラム、桃、 アーモンド. さらに、ラテックスに対する過敏症が起こることがあります。 この現象はラテックスフルーツ症候群と呼ばれています。 アプリコットの診断 アレルギー によって作られています プリックテスト、RASTまたはスクラッチテスト。 試験アレルゲンの摂取による誘発も可能です。

ショッピングとキッチンのヒント

アプリコットを購入する際の最初の考慮事項は、 条件 皮膚の。 ふっくらしていて傷がなく、あんずが比較的しっかりしていれば迷わず購入できます。 彼ら キー 芳醇で甘い香りが漂う時が最高。 その後、熟してすぐに食べられます。 鮮度が良ければ、冷蔵庫の野菜室でXNUMX週間ほど日持ちします。 ただし、時間が経つとどろどろになり、粉っぽくなるので、できるだけ早く消費する必要があります。 ただし、室温では、冷蔵庫で数日保管した後よりも、新鮮な方がすぐに食べられ、味が良くなります。 アプリコットは、洗って直接食べるか、切り開いて種を注意深く取り除いて食べることができます。 半分に切った後、石は簡単に取り除くことができます。 アプリコットは、さまざまなレシピのためにキューブまたはウェッジにカットすることもできます。

準備のヒント

多くの場合、アプリコットはコンポートまたはジャムです。 さらに、フルーツ ケーキやフルーツ サラダに特に適しています。 イランでは、アプリコットは風味豊かな料理にも加工されます。 これらには、子羊または鶏肉を使用した準備が含まれます。 子牛の七面鳥ステーキを添えることもできます。 焼きの季節には、あんずのカレーソースも自家製で試食できます。 アプリコットは、魚や野菜、他の果物と組み合わせることができます。 カッテージチーズとの相性も良く、 ヨーグルト. アプリコットは、おいしいだけでなく健康的な感触も与えるので、一般的なデザートに特にアプリコットを使用するとうまく準備できます。 たとえば、菜食主義者のためのヒントは、アプリコットと豆腐のスライスを準備することです。 パンプキン 種子。 オーストリアでは餃子の具材としても使われています。 たとえば、これにはベリーソースが添えられています。