トリプシンはどのpH値で最もよく機能しますか？
トリプシン、他のほとんどの消化器のように 酵素、特定のpHでのみ適切に機能します。 の最適pH範囲 トリプシン は7〜8で、これは 小腸 健康な人の。 この範囲が変わると、 トリプシン もはや十分に機能することができず、これは吸収の乱れにつながる可能性があります タンパク質 食べ物から。
トリプシンの生産
他の多くの消化器と同様に、トリプシン 酵素、で生産されています 膵臓、より正確には膵臓の外分泌部分にあります。 そこで最初にプロ酵素としてリリースされます トリプシノーゲン その後、でアクティブな形式に変換されます 小腸 酵素エンテロペプチダーゼによって、それは次に他の消化器を活性化することができます 酵素.
