EUで有機食品を購入するとき、人々はしばしば、その背後にあるものを正確に知らずに、有機またはエコロジー製品を取り巻く高品質のラベルや指定のジャングルを通り抜けなければなりません。 消費者の明確さと有機製品のヨーロッパの食品市場における均一性を生み出すために、EUは2010年XNUMX月に独自の有機ラベルを導入しました。
EUのオーガニックラベル
緑の背景に白い星で形成された葉は、ECの有機規制に従って製造された食品を識別することを目的としています。 最終的には、さまざまなオーガニックラベルがなくなり、EUラベルのみが適用されることが望まれます。
しかし、これは当面は予想されていません。 なぜなら、栽培協会や小売チェーンの品質マークは、今では成功したブランドであるだけでなく、より有機的なものを表すことも多いからです。
有機的および生態学的：保護された用語
すべての消費者にとっての朗報は、「オーガニック」があるところには「オーガニック」も含まれているということです。 「オーガニック」と同じように、「バイオロジカル」または「エコロジカル」という用語は、EC オーガニック規制によって保護されており、製品が 95% オーガニック原料から製造された場合にのみ使用できます。
一方、「管理された栽培」からの食品は、EC有機規制に自動的に準拠していません。 「自然に受精した」、「環境にやさしい」、「未処理」などの誤解を招く用語にも同じことが当てはまります。
さまざまなオーガニックラベル
したがって、指定だけでは製品が実際にオーガニックであるかどうかを常に示すとは限らないため、顧客は印刷された品質ラベルに注意を払う必要があります。 バイオランド、デメテル、バイオパークなどの栽培団体の印章と、多くのオーガニック独自ブランドのスーパーマーケットとは区別されます。
協会では、食品は協会の会員から独占的に調達されていると信頼できますが、オーガニックラベルの付いた製品の成分の起源は、疑いの余地なく追跡することはできません。 ただし、そのような製品が少なくともEUの有機基準に従って製造されていることは保証されています。
ドイツのオーガニックラベル
ドイツだけでも、100をはるかに超える有機シールがあります。 2001年、この品質ラベルのジャングルを何とか解決するために、消費者保護大臣のレナーテ・キュナストは、現在ドイツで最もよく知られている有機シールである、州からの蜂蜜の形をした「キュナスト」シールを導入しました。 ドイツ市場で最も広く使用されているオーガニックシールですが、他のオーガニックラベルやオーガニックブランドに取って代わることはできませんでした。
この理由は、有機生産に関する生産者協会とスーパーマーケットチェーンの要件がはるかに厳しいためです。 たとえば、ほとんどの協会では、製造作業全体が有機的である必要があります。 一方、EUのシールを取得するには、部分的な有機農業で十分です。 協会はまた、多くの場合、すべてのEU仕様が要求するよりも高い動物福祉または飼料生産の基準を持っています。
有機製品の厳格な管理
生産者団体や小売チェーンにとって、その印章は消費者の信頼を得る経済的資産になっています。 ブランドや協会に損害を与えないために、より厳格な管理も行われています。 したがって、法的に義務付けられている検査に加えて、協会は自社製品の品質も社内でチェックしています。
この措置は信頼の構築にも役立つため、今後もEUのオーガニックシールに加えてさまざまなロゴが製品に見られると考えられます。
有機製品の起源
少なくとも食品成分の起源は、少なくともいくらか透明性が増しています。 新しいEUロゴの導入により、ラベル付けが義務付けられ、すぐに有効になり、製品がEUから完全に、部分的に、またはまったく提供されていないかどうかに関する情報が提供されます。 すべての成分が単一の国からのものである場合にのみ、原産国をリストすることができます。
しかし、消費者が注意を払わなければならないのはまさにこれです。 オーガニック ヨーグルト 輸入で作られました ミルク フランスから、スペインから空輸された果物は、動物が人道的に育てられ、果物がスプレーされていなくても、実際には有機的ではありません。 さらに、食品は、未熟な状態での長期の輸送や収穫により、かなりの品質を失います。
