食欲は、栄養心理学者の定義によると、何かを食べようとする楽しい動機です。 それは、以下の複雑な制御メカニズムの影響を受けます。 神経系 そして、心理的にも生理学的にも、飢餓との共通点はほとんどありません。
食欲とは？
食欲は、栄養心理学者によって定義されているように、何かを食べようとする楽しい動機です。 は 辺縁系 の空腹中枢と満腹中枢の両方を制御します。 脳. センターは、 ホルモン レプチン そしてグレリン。 とき 胃 壁が伸ばされると、ニューロンは満腹信号を間脳に送信します。 栄養レベルに関する情報も、 脳 腸の受容体を介して 肝臓。 同様に、 血 グルコース レベルは、満腹情報の伝達を制御します。 脳. 空腹とは異なり、食欲は視覚、味覚、嗅覚の刺激によって引き起こされます。 飢餓は物不足を引き起こす グルコース 細胞内で、体温の低下につながります。 空腹は、今食べ物を摂取するための合図です。 食欲が刺激されると、 唾液 そして胃液が増える。 私たちは甘いものや酸っぱいものへの強い欲求を感じます。 食欲は精神状態であり、特定の食べ物に対する快い欲求です。 一方、飢餓は食物に対する肉体的な欲求であり、私たちを守ってくれます。 栄養失調. 食欲は、 辺縁系 お腹が空いていなくても起こることがあります。
機能とタスク
今日の先進国では食糧が過剰にあり、食欲と空腹を区別するのはそれほど簡単ではありません。 昼食の直後にデザートが食べたくなった場合は、空腹ではなくただの食欲です。 食べ物の好みは食欲とは異なり、ほとんどが遺伝的であり、可能であれば適切な食べ物を食べることが役立ちます。 苦いものは有毒で、甘いものは通常無害です。 これらの味の特徴は、私たちの祖先の生存戦略にとって重要でした。 今日、それらはそれほど重要ではありませんが、それらはまだ私たちの遺伝子の中にあります。 私たちは、現在知覚している食べ物に対して食欲を持っています。 したがって、イメージ、楽しい思い出、香りは、私たちの食べたい欲求に大きな影響を与えます。 そのイメージが強烈であればあるほど、私たちはそのイメージをより確実に欲しがります。 食欲は、家族や文化的影響によっても形成されます。 私たちが子供の頃に特定の食べ物で報われた場合、通常、私たちは大人になってもその食べ物に対して特に強い食欲を持っています。 本当の飢餓は、食欲ほど目標指向ではありません。現在、主要な目標は、必要な量の食品を消費することだからです。 カロリー. 食欲は食べ物の選択を左右し、瞬間的な欲求を反映します。 今日、私たちは通常、空腹感がなくなっても、自然な満腹感を回避して食事を続けています。 食べ物は多くの心理的機能を引き継ぎ、表面的に私たちを幸せにし、問題から気をそらさせてくれます。 問題解決を心配するよりも、何かを食べる方が簡単です。 ゆっくりと意識して食べることで、私たちは再び満腹感を感じることに体を慣れさせることができます。 太りたくない場合は、空腹と食欲を正確に区別する必要があります。 食べ物に対する強い欲求が常に発生するとは限らないため、すぐに満たされなければなりません。
病気と病気
身体や精神の病気の多くは、私たちの食生活に影響を及ぼします。 肝臓 たとえば、病気は脂肪に対する嫌悪感を生み出します。 を持っている方 発熱 を含む液体を切望する ミネラル そして塩。 彼は通常、高カロリー食品に嫌悪感を感じます。 [[消化器疾患|胃 と腸疾患]| ある種の嫌悪感さえ感じるかもしれません 匂い または食品。 食欲の障害は、心理的および器質的な病気によって引き起こされる可能性があります。 赤ちゃんは食欲をまったく知りません。 彼らはお腹が空いたときに食べます。 年をとればとるほど、この自然な能力を失っていきます。 聞く 私たちの体。 今日、私たちは食欲で食事をすることが多く、空腹で食事をすることはめったにありません。 年齢が若いほど、食物摂取量は内部信号によって制御されます。 外部刺激は、加齢とともにより重要になります。 その後、その人は食欲を刺激する刺激に対してより強く反応します。 より少ない レプチン セクションに 血、空腹感が弱まる 摂食障害は、身体症状を呈し、長期間にわたって発症する精神疾患です。 それらには以下が含まれます 食欲不振, 過食症 (大食いと 嘔吐), 肥満, 過食症、極端な渇望の発作が繰り返し発生します。 肥満 また、しばしば心理的な原因があるか、空腹の誤解された感覚によって引き起こされます。 に 太り過ぎ 人は、過剰なカロリー摂取が長期間続くと、満腹のメカニズムが働かなくなります。 影響を受ける人々は、より多くの量があるにもかかわらず、食べたいと感じます。 レプチン 彼らの中で 血. の報酬制度 太り過ぎ したがって、中毒者の場合と同様、人は非常に強い刺激にのみ反応します。 彼らが満足感を得るためには、より多くの量を食べなければなりません。 多くの人にとって、食べ物には癒しの役割もあります。 でも 泣いている乳児 脳の報酬中枢を活性化する食べ物で癒されます。 このように、私たちの合理的な態度は食事行動も制御し、それが食品の選択とポーションサイズに影響を与えます。
