| 酸形成食品 | アルカリ性の寄付食品 | 中性食品 |
| シリアル製品 | 豆類 | 牛乳および乳製品 |
| 大麦 | 豆、白と緑 | ケフィア |
| 籾殻と磨き上げられたシリアル製品-例えば米。 | ||
| オートミール | 野菜とサラダ | 油脂 |
| クリスプブレッド | . | 天然油–例：ベニバナ油、 オリーブオイル. |
| ブラウンパン | アボカド | |
| 全粒穀物製品 | カリフラワー | ドリンク |
| 白い小麦粉製品–ロールパン、ケーキ、パスタ、白パン | ブロッコリー | 水道水 |
| ラスク | チコリ | |
| ディル | その他 | |
| 豆類 | キクヂシャ | 砂糖、白 |
| エンドウ | ウリ科類（きゅうり、すいか、メロン、かぼちゃなど） | |
| レンズ | にんじん、若い | |
| あぶらな科 (キャベツ、はくさい、非結球あぶらな科類など） | かんしょ | |
| コールラビ | ||
| 野菜とサラダ | 非結球あぶらな科葉菜類 | |
| アーティチョーク | クレス | |
| 缶詰の野菜 | 豆類（だいず、えだまめ、さやいんげん、らっかせいなど） | |
| リーキ | ||
| フルーツ | 唐辛子 | |
| 保存された果物 | パセリ | |
| だいこん、かぶ | ||
| 種子とナッツ | 大根、白 | |
| ピーナッツ、ブラジルナッツ、クルミ | 芽キャベツ | |
| 亜麻仁 | ビート、赤 | |
| ナス科類 （トマト、ミニトマト、なす、ピーマン、とうがらし類など） | 塩漬け発酵キャベツ | |
| ピスタチオ | チャイブ | |
| ごま | アスパラガス | |
| ほうれん草 | ||
| 牛乳および乳製品 | スプラウト | |
| バター | . | |
| バターミルク | 白キャベツ | |
| クレームフレーシュ | ズッキーニ | |
| エメンタール | 玉葱 | |
| フルーツヨーグルト | ||
| UHTミルク | 椎茸 | |
| ハードチーズ | アンズタケ | |
| カッテージチーズ | ポルチーニ茸 | |
| モザレラ | ||
| パルメザン | 種子とナッツ | |
| クリーム | ヘーゼルナッツ | |
| サワークリーム | かぼちゃの種 | |
| 羊のチーズ | ヒマワリの種 | |
| プロセスチーズ | ||
| クォーク | 新鮮な果物 | |
| ソフトチーズ | りんご、皮付き | |
| ヤギチーズ | パイナップル | |
| アプリコット | ||
| 肉、鶏肉、ソーセージ | バナナ | |
| すべての肉 | 洋ナシ | |
| すべてのソーセージ–例 肝臓 ソーセージ、サラミ、ハム。 | ブラックベリー | |
| 家禽– zBアヒル、ガチョウ、鶏肉、七面鳥 | ごぼう、その他 | |
| ワイルド | 図 | |
| グレープフルーツ | ||
| 魚 | ブルーベリー | |
| あらゆる種類の魚 | ラズベリー | |
| シーフード | カレンツ | |
| チェリー | ||
| グリースとオイル | Kiwiのケーススタディ | |
| バター | みかん | |
| マンゴー | ||
| ドリンク | メロン | |
| ビール、軽い | ミラベルプラム | |
| コーラ | オレンジ | |
| ミネラル炭酸水 | 豆類 （だいず、えだまめ、さやいんげん、らっかせいなど） | |
| 紅茶 | プラム | |
| レーズン | ||
| その他 | グーズベリー | |
| ダークチョコレート | 工芸作物 (たばこ, 茶、てんさい） | |
| チップ | レモン | |
| アイスクリーム、ミルクアイス | ||
| ミルクチョコレート | 牛乳および乳製品 | |
| サンドケーキ | ホエー | |
| 生乳–牛、羊、山羊から | ||
| グリースとオイル | 飲物 | |
| マーガリン | 緑茶、注入 | |
| コーヒー、注入、5分 | ||
| ココア | ||
| ハーブティー–アオイ科の植物、ローズヒップ、フルーツティーを除く | ||
| 藤色、ローズヒップまたはフルーツティー、煎じ汁 | ||
| 炭酸を含まないミネラルウォーター | ||
| 豆乳 | ||
| 白ワイン、辛口 | ||
| その他 | ||
| アイスクリーム、フルーツアイス | ||
| 蜂蜜 | ||
| ジャム | ||
| ナッツヌガークリーム |
