イソフラボン:安全性評価

動物実験は、大豆イソフラボンの摂取に関する結論に矛盾があります。いくつかの研究は、既存の乳がん(乳腺組織の腫瘍)では、イソフラボンが腫瘍細胞の成長を加速する可能性があることを示しました。 マウスに関する研究では、既存の乳がんに単離されたゲニステインを投与すると、腫瘍の広がりが増加しました… イソフラボン:安全性評価

イソフラボン:機能

イソフラボノイドはステロイド性エストロゲン(女性ホルモン)に似た分子構造を持っているため、植物エストロゲンとも呼ばれます。 しかし、それらのホルモン活性は、哺乳類の生物で形成されたエストロゲンと比較して、100から1,000分のXNUMXに低くなっています。 女性ホルモンと化学的構造が類似しているため、食物と一緒に摂取されたイソフラボンは… イソフラボン:機能

イソフラボン:相互作用

イソフラボンと他の薬剤(微量栄養素、食品、薬物)との相互作用:薬物タモキシフェンイソフラボン、特にゲニスタインとタモキシフェン(これがエストロゲン受容体である場合に乳癌/乳癌の補助的抗ホルモン療法のための薬物として使用される選択的エストロゲン受容体モジュレーター)との相互作用ポジティブ)が文献で報告されています。 同時に投与すると、イソフラボンは効果を逆転させる可能性があります… イソフラボン:相互作用

イソフラボン:食品

ドイツ栄養学会(DGE)の推奨摂取量は、これらの重要な物質についてはまだ利用できません。 選択した食品のイソフラボン含有量。 ダイゼイン含有量–μgで表される–食品100gあたりマメ科植物ひよこ豆11,00-192,00大豆および大豆製品豆乳1.800大豆ソーセージ4.900豆腐7.600大豆苗13.800テンペ19.000味噌ペースト… イソフラボン:食品