作物保護

農薬は、有害な生物から植物や製品を保護することを目的とした植物保護製品です。 このように、それらは成長調節剤としても機能し、不要な植物または植物の一部を破壊するか、またはそれらの望ましくない生殖を阻害します。 総称「農薬」は、次のようなすべての植物保護製品を指します。 殺虫剤、殺菌剤、殺ダニ剤（ダニを防除するため）および除草剤。 殺菌剤は真菌を殺すために使用され、その毒性効果は 重金属。 除草剤は雑草を破壊し、大量に散布されるため環境に非常に危険です。 雑草を除去するために、除草剤は非常に腐食性の効果を持たなければなりません。 したがって、作物に損傷を与えないままにする可能性は非常に小さいです。 殺虫剤 昆虫に害を及ぼすように設計された神経ガスを表します。 殺虫剤 脂溶性が高く、体脂肪に蓄積します。 動物の体脂肪を消費することにより、食物連鎖の最下部にいる生き物（人間を含む）は、これらの物質を比較的大量に摂取するため、特に高用量にさらされます。 確かに、食物連鎖の中で、農地から消費者への長い旅を通して、食品はますます汚染物質で強化されています。 それらの分解が遅いため、残留物は植物ベースの食品にも予想され、人間へのリスクを高めます。 殺虫剤の有効成分は、 気道、胃腸管またはタッチによって。 の刺激 皮膚 & 気道, ぜんそく, 頭痛, 神経損傷 –けいれん、麻痺、 昏睡 -、視覚および歩行障害、 心不整脈, 腫瘍性疾患、遺伝的損傷、およびへの損傷 肝臓 腎臓が発生する可能性があります。 劣悪な土壌条件または害虫の蔓延の増加により、収穫量を可能な限り高く保つために、作物保護製品が過剰な用量で使用されています。 しかし、農薬の不適切な適用は逆の結果になります。 化学物質の供給量が多いため、植物の代謝プロセスが中断されます。 深刻な成長と 機能障害 個々の器官のしおれ症状と植物の変色が結果です。 このような障害は、植物に含まれる敏感な栄養素や重要な物質（微量栄養素）にも影響を及ぼします。 弱った植物はまた、病気や害虫の犠牲になります。 畑に施用された植物処理製品は、植物によって部分的にしか吸収されません。 その一部は小川や川で検出され、魚の死亡に貢献しています–死んだ川。 土壌中の残留農薬は飲酒を危険にさらします 水。 雨が激しく降ると、土壌は液体を吸収できなくなり、表面流出が起こり、農薬が水路に洗い流されます。 農薬の他の部分は、自由生活の野生生物に吸収されます。 つながる 益虫の絶滅に。 農薬の過剰使用により、食品中の残留物は避けられず、すぐに食べられる食品で検出可能です。 植物は土壌から汚染物質を吸収し、農薬を散布した植物から動物を吸収するため、植物性食品と動物性食品の両方に含まれています。 2003年の「植物保護製品に関する全国報告」の結果によると、残留物で汚染された食品の割合は、前年に比べて増加しています。 したがって、2003年には、果物、野菜、シリアルなど、調査したサンプルの57.1％で残留農薬が検出されました。 前年と比較すると、5.2％の増加に相当します。 果物と野菜の中で、レタス、ピーマン、ナシ、桃、食用ブドウが最も汚染されていました。 一方、肉、肉製品、乳製品、およびシリアルやジャガイモなどの主食は、わずかなレベルの残留農薬しか示していませんでした。 農薬の不適切な使用に加えて、果物、野菜、シリアル、動物由来の食品の世界的な取引の増加も、汚染された食品の増加の原因である可能性があります。ドイツ連邦共和国の結果次の表は、 2003年に動物由来の食品、生鮮および冷凍の果物、野菜、シリアルについて実施されたテスト–調整された結果を含む モニタリング 指令86/362 / EECおよび90/642 / EECに基づく欧州共同体（CRP）のプログラムで、穀物およびその他の植物由来製品の最大残留農薬レベルへの準拠を保証します。 01年01月2003日から12年31月2003日までのサンプリング期間のすべてのデータが含まれていました。

残留農薬は影響を及ぼします 食品の品質 そして私たちの有機体に負担をかけ、ダメージを与えます。 倦怠感などの現象、 疲労、過敏性、 頭痛、消化器疾患、慢性疾患までの関節および筋肉の愁訴。これらのいくつかは、アテローム性動脈硬化症などの治療不可能または治療が困難です（動脈硬化、動脈硬化）、 腫瘍性疾患 & 肺 病気が結果になる可能性があります。