ビタミン (レチノイン酸、レチナール、レチノール) は脂溶性の生体物質であり、いくつかのバリエーションがあります。 感光性物質は、 目の網膜 光を知覚する。
ビタミンAの作用機序
通常、内容は ビタミンA 赤または赤みを帯びた果実が最も高い。 したがって、赤ピーマンやマンゴーなどの果物も栄養の良い供給源です。 ビタミンA.
ビタミン Aは、スムーズなタンパク質代謝と神経機能にも重要です。 ビタミン Aは決定的な役割を果たします 鉄 利用と赤の形成 血 細胞。
だけど ビタミン Aは白の生産にも必要です 血 の主力である細胞 免疫システム. ビタミン A は粘膜も強化します。粘膜は、粘膜に対する体の防御も強化します。 感染症 風邪など。 の成長 骨格 骨折後の治癒は、ビタミン A に大きく依存しています。
生殖におけるビタミン A の重要性は XNUMX つあります。第一に、ビタミン A は性生殖に関与します。 ホルモン、そして第二に、重要な物質は初期胚発生の調節因子として機能します。
これらの特別な仕事に加えて、ビタミン A はいわゆる「ラジカルスカベンジャー」として機能します。つまり、ビタミン A は代謝の有害な老廃物を無害な物質に変換します。
重要性
代謝と防御の中心的な機能により、ビタミン A はパフォーマンスを維持する上で最も重要な要素の XNUMX つになっています。 アスリートの間では、特に 血 形成はよく知られている。 そのため、スポーツをする人はビタミン A を十分に摂取する必要があります。 酸素 活用が基本です 条件 良いコンディションに。 集中的なスポーツをする人は、自分自身をサポートできます。 免疫システム ビタミンAで。
ただし、ビタミン A は、過剰摂取の場合にも毒性効果があることを考慮に入れる必要があります。 この問題は非常に簡単に回避できます。プロビタミン A の摂取は完全に無害です。 プロビタミン A は、効果的なビタミンの前駆体です。 体はプロビタミン A を実際のビタミン A に変換します。このプロセスは体によって制御され、現在必要な量のビタミン A のみが前駆体から生成されます。
したがって、プロビタミン A は、過剰摂取と不足摂取 (ビタミン欠乏症とビタミン欠乏症) の両方のリスクから保護します。
最低限の毎日 線量 ビタミン A は 1 mg (1 グラムの 50 分の 300) です。 これは、例えば人参50gや豚肉XNUMXgに含まれる量です。 妊娠中の女性、授乳中の母親、および思春期の若者は、ビタミン A の必要性が約 XNUMX% 増加します。 脂溶性の生体物質は、体内に入ったときにのみ最適に吸収されることに注意してください。 小腸 脂肪と一緒に。
食品中の発生
ビタミン A の有効な形は、動物性食品にのみ含まれています。 タラで 肝臓 オイル、含有量が最も高いです。 加えて、 肝臓 牛肉または豚肉からは、ビタミン A の非常に優れた供給者です。 ミルク と卵黄にも生命維持に必要な物質が豊富に含まれており、魚介類や淡水魚にもビタミン A が豊富に含まれています。特にうなぎは優れた供給源です。 特にうなぎはビタミン A の優れた供給源です。
体は、生物学的に有効なビタミン A に従って、プロビタミン A を利用します。ビタミン A のこれらの前駆体は、「カロテノイド」と多くの野菜に十分な量が含まれています。 その中でもまず第一にニンジンが挙げられます。
通常、ビタミン A の含有量は、赤または赤みを帯びた果実で最も高くなります。 したがって、赤ピーマンやマンゴーなどの果物もビタミン A の優れた供給源です。
