食物アレルギーの栄養

食物アレルギーは、炎症やかゆみを伴う皮膚で最も頻繁に発生します。第二に、気道鼻炎と喘息を伴い、消化器官はXNUMX位にすぎません。発生する症状は非常に多様である可能性があり、通常、他の機能障害（過敏性腸症候群).

食事中または食事直後に苦情が発生するとすぐに（燃えますと口の腫れ粘膜, 痛み上腹部に吐き気, 嘔吐、下痢）診断とトリガー要因は比較的迅速に発見されます。ただし、摂取後数時間まで症状が現れない場合、診断が困難になる可能性があります。この目的のために、さまざまなテスト手順が使用されます。

柑橘系の果物に加えて、検索は主に以下に焦点を当てています。次のような野菜食品にはあまり適していません：ただし、一部の研究では、生野菜（セロリ、ニンジン、アスパラガス, フェンネル, パセリ）がトリガーとして識別されました。特にスパイスとスパイスミックスは、今日もっと注意を払う必要があります。

次のような食品中の添加物は、アレルギーを引き起こす疑いがあります。これらのアレルギーによる治療は、引き金だけを避けるべきです。多くのアレルゲンは熱の影響でアレルギー誘発性を失うため、生の食品の消費量が増えるとアレルギー反応が起こりやすくなります。