藻という言葉は、多くのヨーロッパ人の心に否定的な意味合いを持っています：藻 ペスト 地中海では、池の藻類化または富栄養化 水 藻類による体。 しかし、ゆっくりと、しかし着実に、可能な限り、おそらく健康的な藻類についての知識が増えています。
病気の原因となる藻類とは何ですか？
藻類は、そのすべての緑の親戚のように、光合成を行う植物です。 唯一の違いは、その生息地が 水、それでそれは浅瀬の水または底の根に自由に浮かんでいます。 生物学的には非常に多くの種があり、そのうちのいくつかは非常に異なっているため、それらの唯一の共通点はそれらの細胞の構造です。 すべての藻類は細胞核を持つ細胞を持っており、それはそれらを高等生物の最低レベルとして識別します（=真核生物-真の細胞核を持つすべての生命体）。 生物学では、植物ではなく藍藻 細菌、この名前も間違って付けられました。 しかし、後者は真の細胞核を持たない細胞（原核生物）を持つ生物に属しています。
発生、分布、および特性
藻類は世界中で新鮮な塩分に含まれています 水。 それらは通常肉眼で見ることができます：水または緑に浮かぶすべての形と色の葉 質量 水面では、通常、顕微鏡だけがそれらが藻類の細胞のクラスターであることを示しています。 原則として、藻類は生態系のサイクルにおいて重要な役割を果たしています。 彼らは吸収します カーボン 水に溶けた二酸化物、それをに変換します 酸素 日光の助けを借りて、それを水中に放出します（光合成）。 しかし、藻類の成長に肥料のように作用する下水によって水域が汚染されると、藻類の増殖が起こり、水域が窒息します。 下水処理施設の普及により、ヨーロッパではこの問題が大幅に解消されました。 人間にとって非常に危険な場合があります 健康 非常に藻類の多い海で泳ぐこと。 藻類は食品成分として、主にアジア諸国で消費されています。 グローバリゼーションの結果として、彼らは私たちの緯度でも彼らの財産をますます多くの人々に納得させることができました。
意味と機能
きれいな水からの藻類は、栄養的にレタスや葉物野菜と比較することができます。 を含む ビタミン & ミネラル そして、その低エネルギー含有量でカロリーを意識した食べる人を喜ばせます。 すべての植物に見られるクロロフィルと一部の藻類に見られるカロテノイドは、 免疫システム。 したがって、藻類にはいくつかあります 抗生物質 と抗ウイルス効果。 藻類が疑わしいのか、それとも有益なのかという問題 健康 また、それがいつ収穫され保存されるか、そしてそれが消費時にどれだけ新鮮であるかに大きく依存します。 住んでいる人 健康-意識的なライフスタイルは一般的に避けます 海藻 十分な注意を払って、代わりに淡水海藻を好む。 これは通常、最適な健康価値を達成するために特別な条件下（特別な水組成）で栽培されます。
病気と病気
藻類の消費に関連する問題を理解するには、水域内の物質の循環に関する基本的な知識が必要です。 水、空気、土壌を問わず、すべての汚染物質は、化学的に分解、分解、または変質されない限り、最終的には元の場所に戻ります。 ただし、これはこれらの物質の一部には当てはまりません（重金属 など つながる or カドミウム、発がん性物質、放射性物質）。 特に世界の海洋からの魚や甲殻類は、体内の疑わしい化合物の含有量が近年増加しているため、想定されているほど健康でなくなって久しいことはよく知られています。 消費とは、懸念物質が食物連鎖の最後（人間の場合）にもますます蓄積していることを意味します。 明確化の例：海の藻類は水から一定量の汚染物質を吸収し、動物のプランクトンはこれらの藻類を食べ、それによってその生物の汚染物質の摂取量を増やします。 小さい魚と大きい魚は、体内の汚染物質を着実に増やして食物連鎖を完成させます。 これらの動物が水中で死ぬと、汚染物質が放出され、それらの倍数が再び藻類にアクセスできるようになります。 したがって、 つながる, 水銀 & カドミウム 多くの藻類で検出される可能性があるため、錠剤の形で消費または摂取された藻類の起源を追跡することが重要です。 ザ・ ヨウ素 個々の藻類の含有量もかなり高いです。 ヨウ素 特定の用量でのみ体にプラスの効果があり、ヨウ素が多すぎます（甲状腺機能亢進症, グレーブス病）およびヨウ素が少なすぎる（甲状腺腫 のため 甲状腺機能低下症）することができます つながる 深刻な病気に。 これらすべての理由から、藻類は管理されたきれいな水で育てられたことが確実である場合にのみ、健康に有益であると見なすことができると言わなければなりません。