キャラウェイ (ラテン語: Carum carvi) は二年生の多年草です。 高さXNUMXメートルまで成長する植物は、セリ科（セリ科）に分類されます。
キャラウェイの発生と栽培
キャラウェイ に関係している ディル, パセリ & フェンネル.
そう、 キャラウェイ に関係している ディル, パセリ & フェンネル。 セリ科のサークルには、ニンジンの多年生植物も含まれています。これは、羽毛の葉と傘の形をした白から赤みがかった花の散形花序でキャラウェイに非常によく似ています。
人は歴史の早い時期からキャラウェイを使用してきました。 古代の情報源はすでにキャラウェイを薬用として言及しており、 スパイス 工場。 もともと近東と地中海に自生していたキャラウェイは、中央ヨーロッパの修道院の庭園にもその道を見つけました。
そこから、特にヨーロッパの中心部の低い山脈で、キャラウェイが荒れ狂いました。 料理人や医師は、芳香成分が茶色の湾曲した果物を高く評価しています。
効果と用途
キャラウェイには、エッセンシャルオイルといくつかの脂肪物質が含まれています。 これらの物質の特徴的な強烈な香りは、ボリュームのある料理に特別なメモを追加します。 キャラウェイのエッセンシャルオイルの薬効は、主に胃腸管で展開されます。 ここで、キャラウェイは鎮痙作用と消化作用があり、 胆汁。 これらの「乳化剤「、で生産 肝臓、脂肪の消化に必要です。
キャラウェイは、 鼓腸 特に子供によく使われます。 キャラウェイのエッセンシャルオイルも成長を阻害します 細菌 と菌類。
量的には、キャラウェイフルーツ全体が最も広く使われています。 キャラウェイを料理に加えると、調味料と癒しの両方の効果が生まれます。 ただし、果物は急性のお茶を準備するためにも使用できます 消化器系の問題。 この場合、有効成分が水溶液に最適に吸収されるように果物を粉砕することをお勧めします。 胃腸 ティー 他の薬草と一緒にキャラウェイを含む市販されています。
濃縮された形で、キャラウェイはチンキ剤として利用できます。 これらのアルコール依存症の代替品 抜粋 純粋なエッセンシャルオイルです。 メーカーはキャラウェイから100％有効成分を蒸留により抽出します。 濃縮物は、1〜2滴しか摂取しなくてもその効果を発揮します。 外部から塗布すると、キャラウェイオイルが刺激します 血 循環.
薬局では、液体療法に加えて、主に他のハーブ混合物に含まれている粉末キャラウェイを提供しています。 錠剤の形のそのような粉末のプレスされたペレットは、より簡単です 線量。 即効性のキャラウェイ坐剤は、特に子供向けに用意されています。 さらに、キャラウェイもいくつかのコンポーネントです うがい薬、消毒に使用されます。 さらに、キャラウェイはホメオパシー製剤に加工されます。
健康への重要性
キャラウェイはキッチン、特に キャベツ 料理。 これは キー 理由が、「風刺」効果は防止します 鼓腸。 これに責任があるのは 抗生物質 キャラウェイで証明されている効果。 微生物の抑制は、腸内の過剰な発酵プロセスを停止します。 同じ効果で、古代 抗生物質 腸の感染症を防ぎます。
キャラウェイはまた、恐ろしい「ヘリコバクターピロリ」のコロニー形成に対して特に役立つと言われています。 細菌は潰瘍を引き起こします 胃 & 十二指腸.
民間療法では、キャラウェイには他にもいくつかあると言われています。 健康 これらは科学的に証明されていませんが、効果。 したがって、キャラウェイはの生産を促進すると言われています 母乳 中の不快感を防ぐのに役立ちます 月経。 他のエッセンシャルオイルも呼吸器感染症に使用されているため、キャラウェイは咳などの風邪に治癒効果がある可能性が非常に高いです。 アロマオイルはまた、 頭痛 そして和らげることができます 歯痛.
