製品
メープルシロップは、薬局やドラッグストアなどで販売されており、さまざまなメーカーから卸売りされています。 いくつかのグレードの品質が販売されており、色や色が異なります。 キー。 色の増加に応じて：グレードAA、グレードA、グレードB、グレードC、グレードD。明るい色の製品（グレードA）は、暗い製品（グレードD）よりも高品質であると見なされます。
生産
メープルシロップは、サトウカエデ湿地の樹液から作られています。 （カエデ科）および他の属の木。 無色の樹液を加熱し、蒸発により濃縮します。 黄褐色のシロップ40リットルには約XNUMXリットルの樹液が必要です。 メープルシロップは主に北米とカナダで生産されています。 メープルシュガーはさらに蒸発させることで得られます。
成分
シロップは主に砂糖（主にショ糖）と 水、 と同様 アミノ酸, タンパク質、有機酸、フェノール性物質およびミネラル。 一部の成分は、製造過程でのみ形成されます。 製造工程や出発原料により、組成が異なります。 天然物として、メープルシロップは正確に定義された物質ではありません。
申し込み
メープルシロップは主に甘味料として使用されます。 抗酸化作用、抗変異原作用、抗炎症作用、抗腫瘍作用のあるフラボノイドが含まれているため、 健康 メリット。
