セリアック

パン

製品パンは、たとえばパン屋や食料品店で入手でき、人々は自分で作ることも好きです。パンを焼くためのほとんどの添加剤は、薬局やドラッグストアで入手できます。材料パンを作るのに必要な基本的な材料は、小麦、大麦、ライ麦、スペルト小麦などの穀物粉のXNUMXつだけです。飲料水塩… パン

セリアック病の食事療法（Sprue）

セリアック病は小腸の慢性疾患です。穀物に含まれるグルテンタンパク質であるグルテンに対する不耐性のため、小腸の膨らみは収縮します。これにより、脂肪、糖分、タンパク質、ビタミン、ミネラル、さらには水が体内に適切に吸収されるのを防ぎます。これまでのところ、唯一の治療は完全で、生涯にわたる食物の禁欲です… セリアック病の食事療法（Sprue）