医療分野では、 タンパク質 アミノ酸と呼ばれます。 したがって、アミノ酸はの構築に絶対に必要です タンパク質 （同義語：タンパク質）。 さらに、アミノ酸は合成に必要です 酵素 そして特定のメッセンジャー物質の形成のために。
化学的に言えば、アミノ酸は、それぞれの構造に少なくとも2つのアミノ基（-NH400）と20つのカルボキシル基（COOH）があるという事実を特徴とする化合物のグループです。 自然に発生する既知のアミノ酸は世界に約XNUMXあります。 人体は、体内のさまざまなプロセスや構造のために約XNUMX個のアミノ酸を必要とします。
したがって、これらはタンパク質構成アミノ酸と呼ばれます。 ほとんどの場合、タンパク質構成アミノ酸は、一般的なアミノ酸について話すときに意味されます。 20のタンパク質構成アミノ酸はすべて少なくともXNUMXつの炭素原子を持っています（C）。
アミノ酸は、アミノ基が結合している炭素原子によってクラスに分類されます。 複数のアミノ基を含むアミノ酸の場合、クラスのメンバーシップは、アミノ基がカルボキシル基に空間的に最も近い炭素原子によって決定されます。 この分類に続いて、アミノ酸のXNUMXつのグループが区別されます。アルファアミノ酸：アミノ基は、ここではXNUMX番目の炭素原子にあります。
簡単な例であり、アルファアミノ酸の重要な代表は、非常に単純な構造を持つアミノ酸であるグリシンです。 すべてのタンパク質構成アミノ酸は、アルファアミノ酸に割り当てられています。 これは、すべての人間が タンパク質 アルファアミノ酸でできています。
ベータアミノ酸：ベータアミノ酸では、アミノ基はXNUMX番目の炭素原子にあります。 ガンマアミノ酸：ガンマアミノ酸は、アミノ基がXNUMX番目の炭素原子にあるという事実によって定義されます。 したがって、化学的観点から、ガンマアミノ酸はタンパク質構成アミノ酸とはかなり異なります。
ガンマアミノ酸は人体がタンパク質を構築するために使用しないため、ガンマアミノ酸はタンパク質構成アミノ酸ではありません。 しかし、このクラスのいくつかのアミノ酸は人間に見られます。 たとえば、ガンマアミノ酪酸（GABA）は、 脳.
- アルファアミノ酸：アミノ基はここでXNUMX番目の炭素原子にあります。 簡単な例であり、アルファアミノ酸の重要な代表は、非常に単純な構造を持つアミノ酸であるグリシンです。 すべてのタンパク質構成アミノ酸は、アルファアミノ酸に割り当てられています。
これは、すべてのヒトタンパク質がアルファアミノ酸でできていることを意味します。 –ベータアミノ酸：ベータアミノ酸では、アミノ基はXNUMX番目の炭素原子にあります。 –ガンマアミノ酸：ガンマアミノ酸は、アミノ基がXNUMX番目の炭素原子に結合しているという事実によって定義されます。
したがって、化学的観点から、ガンマアミノ酸はタンパク質構成アミノ酸とはかなり異なります。 ガンマアミノ酸は人体がタンパク質を構築するために使用しないため、ガンマアミノ酸はタンパク質構成アミノ酸ではありません。 しかし、このクラスのいくつかのアミノ酸は人間に見られます。
たとえば、ガンマアミノ酪酸（GABA）は、 脳。 XNUMXつのクラスすべてのアミノ酸の分子構造を見ると、非常によく似た構造が見つかります。 ただし、構造の特定の違いにより、酸性環境と塩基性環境での動作が異なります。
それぞれの振る舞いは、アミノ酸の側鎖の構造によって決定されます。 XNUMXつのクラスのアミノ酸はすべて、側鎖の構造が異なります。 人体がタンパク質を構築するために必要なアミノ酸、すなわち
タンパク質を構成するものは、体自体によって部分的にしか合成できません（つまり、原材料で構成されています）。 体が自分で合成できないアミノ酸は必須アミノ酸と呼ばれています。 それらは食物によって供給されなければなりません。
次のアミノ酸は成人に不可欠です： ロイシン、イソロイシン、メチオニン、スレオニン、バリン、リジン、フェニルアラニン、トリプトファン。 システインは、実際には体自体で合成できるという特殊なケースですが、硫黄の必須の供給源であるため、とにかく摂取する必要があります。 ヒスチジンとアルギニンは、未熟な人体（つまり乳児）にとって依然として不可欠です。
特定の 酵素 アミノ酸からタンパク質を生成するために必要です。 これら 酵素 アミノ酸を次々に鎖に入れます。 異なるアミノ酸の配列はタンパク質ごとに異なり、完成したタンパク質の機能と用途を決定します。 アミノ酸が組み合わされる順序は、DNAによって決定されます。
