National Nutrition Survey II（NVS II、2008）では、ドイツの人口の食事行動が調査され、これが主要栄養素および微量栄養素（生体物質）のXNUMX日の平均栄養摂取量にどのように影響するかが示されました。
ドイツ栄養学会（DGE）の推奨摂取量（DA-CH基準値）は、栄養供給を評価するための基礎として使用されます。 NVS IIで決定された栄養素摂取量とDGEの推奨事項を比較すると、ドイツではどの微量栄養素（重要物質）が頻繁に供給不足になっているのかがわかります。
供給状況については、次のように述べることができます。
- 男性の48％と女性の49％がXNUMX日の推奨摂取量に達していません ビタミンE.
- 19-24 歳の男性の年齢層では、54% が推奨摂取量を摂取していません。 ビタミンE.
- 最も供給量の少ない男性は 8.6 mg を欠いている。 ビタミンE。 これは、推奨摂取量の57％のXNUMX日不足に相当します。
- 最も摂取量の少ない女性は、6.9 mg のビタミン E を欠いています。これは、推奨摂取量の 57% の XNUMX 日不足に相当します。
- 妊娠中の女性は、妊娠していない女性よりも 1 日あたり 7.9 mg のビタミン E を過剰に必要とします。 それに対応して、最も供給量の少ない妊婦は、XNUMX 日あたり XNUMX mg のビタミン E が不足しています。
- 母乳育児をしている女性は、母乳育児をしていない女性よりも 5 日あたり 11.9 mg のビタミン E を過剰に必要としています。 これに対応して、母乳育児の最悪の女性は、XNUMX 日あたり XNUMX mg のビタミン E が不足しています。
DGEの推奨摂取量は、健康で正常な体重の人々のニーズに基づいているため、個々の追加要件（たとえば、食事、覚醒剤の消費、長期投薬などによる）は、DGEの推奨摂取量を超える場合があります。