National Nutrition Survey II（NVS II、2008）では、ドイツの人口の食事行動が調査され、これが主要栄養素および微量栄養素（生体物質）のXNUMX日の平均栄養摂取量にどのように影響するかが示されました。
ドイツ栄養学会（DGE）の推奨摂取量（DA-CH参照値）は、栄養供給を評価するための基礎として使用されます。 NVS IIで決定された栄養素摂取量とDGEの推奨事項を比較すると、ドイツではどの微量栄養素（重要物質）がより頻繁に供給不足になっているのかがわかります。
カリウム、参照値は 2016 年にドイツ栄養学会 (DGE) によって改訂されました。 カリウム 女性と男性の摂取量ですが、以前は最小摂取量の推定値でした。
供給状況については、次のように述べることができます。
- 全体として、56〜77歳の男性の35％と女性の50％は、推奨されるXNUMX日の摂取量に達していません。 カリウム.
- 最も摂取量の少ない男性 (35 ～ 50 歳) では、1,806 mg のカリウムが不足しています。 これは、推奨摂取量の 45% の XNUMX 日不足に相当します。
- 最も供給量の少ない女性 (35 ～ 50 歳) では、2,130 mg のカリウムが不足しています。 これは、推奨摂取量の 53% の XNUMX 日の不足に相当します。
- 妊娠中の女性は、妊娠していない女性に比べてカリウムを必要としません。 したがって、それらは同じ不足状況の対象となります。 したがって、最も摂取量の少ない妊婦は、2,130 日あたり XNUMX mg のカリウムが不足しています。
- 母乳育児は、母乳育児をしていない仲間と比較して、カリウムの必要量が 400 mg 高くなります。つまり、4,400 日あたり 25 mg のカリウムです。 母乳育児をしている女性 (34 ～ 2,597 歳) では、59 mg のカリウムが不足しています。 これは、推奨摂取量の XNUMX% の毎日の不足に相当します。
DGEの推奨摂取量は、健康で正常な体重の人々のニーズに基づいているため、個々の追加のニーズ（たとえば、食事、覚醒剤の消費、長期の投薬など）は、DGEの推奨摂取量を超える場合があります。
