炭酸カリウム

製品

カリウム 炭酸塩は薬局やドラッグストアでオープン製品として入手できます。 それはまたいくつかに見られます ホメオパシー薬.

構造と特性

カリウム 炭酸塩（K₂CO₃M_r = 138.2 g / mol）は、白色、粒状、無臭、吸湿性で存在します 粉 に溶けやすい 水. カリウム 炭酸塩はの二カリウム塩です 炭酸 （炭酸二カリウム）。 かつては植物の灰から抽出されたもので、 炭酸水素カリウム 加熱されます。

エフェクト

炭酸カリウムは、酸と一緒に、ガスを放出します カーボン 二酸化物（CO₂）、生地を緩め、の増加につながります ボリューム。 に加えて 水、カリウム塩も形成されます。 K₂CO₃ + 2H⁺ CO₂ +2K⁺ + H₂Oもし 水 炭酸カリウムに加えると、アルカリ性溶液が形成されます。 この溶液に酸を加えると、 泡.

応用分野（選択）

• カリは伝統的にジンジャーブレッドなどの特別な焼き菓子の膨張剤として使用されます。
• 医薬品添加剤として。
• 石鹸やガラスの製造など、技術的な用途向け。