痛風の食事法は？
- 50パーセントの炭水化物
- 30パーセントが脂肪、そのうち飽和脂肪はXNUMX分のXNUMX以下
- タンパク質20パーセント
バランスの取れた食事に関する一般的な推奨事項は、痛風患者を含むすべての人に当てはまります。 痛風の場合は食事を減らすという意味でダイエットをしなければならないというのは真実ではありません。 基本的に痛風でも食べたいだけ食べます。 ただ、どんな食べ物を食べるかに注意してください。
痛風で避けるべきものは何ですか?
痛風に禁止されている食品のリストはありません。 ただし、痛風の食事療法の一環として、他の食品よりも摂取頻度を減らしたほうがよい食品があります。 痛風の場合、医師は食事中のプリン体の追加摂取をできるだけ少なくすることを推奨します。 どの食品にどのくらいのプリン体が含まれているかは、以下の痛風食事表で確認できます。
プリン体に注意
ただし、個々の食品のプリン体含有量に関する情報は、さまざまな食品表で異なります。 これは、プリン体含有量は製品の調理方法にも依存するためです。たとえば、揚げた肉には生の肉よりも多くのプリン体が含まれています。
次の式は、プリン含有量をそれから生成される尿酸に変換するために使用されます。 2.4 ミリグラムのプリンは XNUMX ミリグラムの尿酸に変換されます。
プリン体を「節約」する方法
魚の場合は、ウナギの燻製やカレイがおすすめです。 果物、キュウリ、ピーマン、トマトでもまったく安全です。
ビタミンC（果物やフルーツジュースに含まれる）にも尿酸を下げる効果があります。 ただし、ビタミンCは過剰に摂取しても意味がありません。 体はビタミンCを過剰に利用せず、再び排出するだけです。
痛風患者の食事表には、プリン体含有量が比較的高い食品もリストされていますが、それでも時々摂取しても問題ありません。 これらの食品の中でプリン含有量が最も少ないのはブラートヴルストです。 アップル スプリッツァー、コーラ飲料、ビールなどの飲料には、すでにブラートヴルストよりもプリン体含有量が多く含まれています。
十分な量の水分摂取を調整した食事で補ってください。 医師はXNUMX日に少なくともXNUMXリットルを飲むことを推奨しています。 ミネラルウォーター、ジューススプリッツァー、無糖のお茶は特に消化に優れています。 水分摂取により血液が薄まり、尿酸の排泄が促進されます。
アスパラガスと痛風
しかし、実際には、プリン体をはるかに多く含む野菜があります。たとえば、芽キャベツには 25 グラムあたり 100 ミリグラム含まれています。 対照的に、ピーマン、トマト、キュウリ、およびあらゆる種類の果物ははるかに優れています。 したがって、アスパラガスのプリン体含有量は中程度です。 したがって、バランスの取れた食事の一部としてメニューに取り入れても害はありません。
脂肪
痛風の食事で適度な量の肉を摂取するだけで、毎日の脂肪摂取量をコントロールできます。 チーズ、多くのコンビニ製品、軽い製品にも多くの脂肪が含まれています。 可能であればこれらを避けてください。 XNUMX 日の脂肪摂取量は、食品の調理方法によっても影響を受ける可能性があります。 たとえば、揚げたり揚げたりする代わりに、グリルしたり蒸したりすることが低脂肪の代替手段です。
痛風の食事療法: 減量のための食事療法
ダイエット中、体はいわゆるケトン体をますます形成します。 これらは尿酸の排泄を阻害します。 したがって、特に断食やゼロダイエットによって急激に体重を減らすと、痛風の発作を引き起こす可能性があります。 食事や減量などの点については医師とよく相談するのが最善です。
個別のダイエットプラン
他の代謝性疾患に罹患している場合は、治療前に必ず医師に知らせてください。 次に、どの食品が自分に適しているか、どの食品が適していないかを一緒に判断します。 痛風の場合、自分にとって安全なものとその量を正確に記録した個別の食事計画を立てると役立つことがよくあります。
このような個別の食事計画は、患者が食習慣を変える必要があることを初めて知った場合にも役立ちます。
アルコールは尿酸の排泄を妨げるため、危険因子となります。 したがって、アルコールは痛風の急性発作を引き起こす可能性があるため、痛風の食事療法の一環としてアルコール、特にビールを避けてください。
痛風：食事のテーブル
|
食品 |
100グラムあたりのプリン体（ミリグラム） |
100グラムあたりに生成される尿酸（ミリグラム単位） |
|
ミルク |
0 |
0 |
|
ヨーグルト |
0 |
0 |
|
クォーク |
0 |
0 |
|
卵 |
2 |
4,8 |
|
キュウリ |
3 |
7,2 |
|
ハードチーズ |
4 |
7,2 |
|
. |
4,2 |
10 |
|
かぶ |
4,2 |
10 |
|
かんしょ |
6,3 |
15 |
|
フルーツ |
4,2 – 12,6 |
10 – 30 |
|
ゆで卵麺 |
8,4 – 21 |
20 – 50 |
|
10,5 |
25 |
|
|
アスパラガス |
10,5 |
25 |
|
炊き込みご飯 |
10,5 – 14,7 |
25 – 35 |
|
白パン |
16,8 |
40 |
|
カリフラワー |
18,9 |
45 |
|
椎茸 |
25,2 |
60 |
|
芽キャベツ |
25,2 |
60 |
|
メットヴルスト |
26 |
62 |
|
ねぎ、にんにくなど |
29,4 |
70 |
|
小麦 |
37,8 |
90 |
|
ブラートヴルスト |
40 |
96 |
|
リンゴジュース |
42 |
100 |
|
コーラドリンク |
42 |
100 |
|
ビール、ノンアルコール |
42 |
100 |
|
オートミール |
42 |
100 |
|
タラ |
45 |
108 |
|
ソーセージ |
42 – 54,6 |
100 – 130 |
|
フィッシュスティック |
46,2 |
110 |
|
七面鳥のコートレット |
50,4 |
120 |
|
肉汁 |
58,8 |
140 |
|
エンドウ |
63 |
150 |
|
魚、調理済み |
63 |
150 |
|
肉（豚肉、牛肉、子牛肉）、赤身、新鮮 |
63 |
150 |
|
鶏むね肉のフィレ、生 |
75,6 |
180 |
|
レンズ |
84 |
200 |
|
ハム |
85 |
204 |
|
とんかつ |
88 |
211,2 |
|
オイルサーディン |
480 |
|
|
スプラット |
335 |
802 |
出典：ネット内科医
