アミノ酸とは？
アミノ酸はタンパク質の「基本構成要素」です。 タンパク質は人体において重要な役割を果たしており、多くの重要な役割を果たし、体の組織に構造を与えます。 健康でスリムな成人は、約 14 ～ 18 パーセントのタンパク質で構成されています。
体のタンパク質は20種類のアミノ酸で構成されています。 タンパク質が作られるとき、アミノ酸は鎖のようにつながっています。 アミノ酸が50つ結合したものをジペプチド、XNUMXつ結合したものをトリペプチドといいます。 小さなタンパク質は、約 XNUMX 個のアミノ酸の鎖で構成されています。 大きなタンパク質は数百または数千のアミノ酸で構成されており、XNUMX つ以上の折り畳まれたアミノ酸鎖で構成されている場合もあります。
タンパク質はほとんどの細胞構造の主成分であるため、食事で十分なタンパク質を摂取する必要があります。 これは、妊娠中、成長中、および怪我や病気の結果として組織が損傷した場合に特に重要です。
