ズッキーニは80年代からドイツで絶大な人気を誇っています。 また、この野菜には独自の風味がほとんどないため、ほとんどのバリエーションで調理できます。 軽いズッキーニのサラダや、ズッキーニ、トマト、ひき肉の入ったおいしいキャセロールを夏に食べたくない人はいませんか? 同時に、ズッキーニは豊富です ビタミン、高い 水 コンテンツと低 カロリー. また、消化がよいので、ズッキーニを使ったレシピがおすすめです。 ダイエット. グルメは、巻きひげの黄色い花を特別な珍味として高く評価しています。 ズッキーニはグリルの上で特によく合います。また、ズッキーニは季節が終わったら簡単に冷凍することもできます。
ズッキーニは栄養たっぷり
ズッキーニは主に 水、それも豊富です 炭水化物、タンパク質、繊維、 ナトリウム, カリウム & カルシウム. また、ズッキーニは、 ビタミン Aと ビタミンE. つまり、今日、ズッキーニを使用したレシピなしでメニューを想像することは不可能です。
ズッキーニには多くの果物が実るので、自分の菜園を豊かにしたい人は、通常、XNUMX 人家族のニーズを満たすのに XNUMX つの植物しか必要ありません。 この目的のために、各植物には約 XNUMX ～ XNUMX 平方メートルのスペースが必要です。 十分な栄養素を補給しながら、 水 重要です、注意してください – ズッキーニはに敏感です 冷たい、雨の多い夏。 繊細な風味を確保するために、長さ約15センチ、重さ200グラムで収穫するのが最適です。
ズッキーニ：かぼちゃの妹。
ズッキーニはイタリアを通じてヨーロッパに広まり、17 世紀の終わりからガーデン スカッシュから飼育されていました。これは、その名前からも明らかです。 パンプキン. 種まきは 7 月中旬から 20 月中旬まで行われるため、XNUMX 月 XNUMX 日は giorno del zucchetto の日です。 ズッキーニは、通常のようにXNUMX～XNUMXセンチの長さで収穫しないと、 成長する のサイズに パンプキン そして最大XNUMXキロの体重に達します。
それらの形状は、細長くまたは丸くすることができます。 黄色と緑の品種があり、さまざまな色合いや縞模様があります。 XNUMX 月から XNUMX 月にかけて収穫され、約 XNUMX 日後に食べられます。 ただし、気温が XNUMX 度未満で、リンゴやトマトと一緒に保管すると、分泌されたエチルによってズッキーニの腐敗が早くなります。
簡単な調理とおいしいレシピ
菜食主義者はズッキーニのトルティーヤをお楽しみいただけます: これを行うには、ズッキーニとグリーンをソテーするだけです。 玉葱 少しで ニンニク、泡立てる 卵 タイム, パセリ、塩と コショウ とレモンの皮、その上にミニトマトをのせてオーブンで焼きます。 肉をあきらめたくない場合は、ズッキーニのボートを楽しむことができます。たとえば、調理したハム、ゴーダチーズ、トマトソースを添えます。
唐辛子のズッキーニスープが苦手な方、 玉葱、サワークリーム、白ワイン少々 冷たい 冬の夜。 本国および地中海地域全体で、ラタトゥイユの材料として高く評価されています。 ズッキーニのひき肉入りも人気で、想像力に制限はありません。
ズッキーニを使ったレシピ
ズッキーニのキャセロールをオーブンで焼き上げたばかりのひき肉を使った XNUMX 人用のレシピ。 準備には次の材料が必要です。
- じゃがいも350g
- ミディアムズッキーニ2個
- 中トマト1個
- 野菜スープ 200ml
- ひき肉 250g
- クレームフレーシュ
- 塩とコショウ
準備するには、次の手順に従います: ズッキーニ、ジャガイモ、トマトを小さく切り、塩と コショウ そしてキャセロールの型に入れます。 ブロスを注ぎ、180度でXNUMX分間調理します。 味付けしたひき肉にクレームフレーシュを加え、オーブンでさらにXNUMX分焼きます。
