欧州食品安全機関 (EFSA) は、特定の栄養用途の食品における L-カルニチンの供給源である L-カルニチン L-酒石酸塩の使用に関する意見を発表しました。 消化器症状、臨床化学、含まれる肝機能および腎機能のマーカーを考慮して、EFSA は以下のガイドライン値に同意しました。
| EFSA は、3 g の L-カルニチン L-酒石酸塩の摂取が安全であると想定しています。 これは、成人の 2 日あたり 10 g の L-カルニチンに相当し、人が平均的な雑食動物で消費する量の約 20 ～ XNUMX 倍に相当します。 ダイエット. EFSAによると、胃腸 痛み L-カルニチンをこの量を超えて摂取すると、発生する可能性があります。 ただし、この副作用の発生はさまざまであり、4 日 6 ～ XNUMX g の摂取でのみ実証されています。 |
カルニチン、ホスファチジルコリン、コリンなどの特定の栄養素は、 腸 マイクロバイオーム代謝によるトリメチルアミン (TMA) の生成。 TMA は腸で吸収され、 肝臓 肝臓のフラビン含有モノオキシゲナーゼ (FMO) によって、動脈硬化促進および血栓形成促進代謝物 (代謝の中間体) であるトリメチルアミン N-オキシド (TMAO) に変換されます。アテローム硬化性病変の形成を促進することにより、心血管リスクの促進に貢献します。
